复兴村的“彩色事业”

□本报记者 王悠璐 宋成均

眼下正是水稻的收获季。然而，长宁县下长镇复兴村里收获的水稻却有些不一样。近日，记者在当地看到，虽说这里的水稻才刚刚进入灌浆末期，但绿油油的稻田里，紫黑色的稻穗枝枝低垂，粒粒饱满，显得尤为亮眼。

稻穗是紫黑色的？听起来还有些新鲜。一旁的长宁县农业局农技员杨敬介绍到，这是长宁县今年试种的彩色水稻的一种。“别看这个壳是紫色的，但是把它剥开以后，里面的米其实是绿色的。”

这不仅是长宁县试种的彩色水稻中的一种，也是长宁县农业局帮扶下场镇复兴村精准脱贫的一项尝试。原来，下长镇复兴村是长宁县农业局定点帮扶的贫困村，复兴村的村情特点就是地处长江河谷地带，光温资源和水资源都十分非富，又有种植水稻这种传统农作物的习惯，且技术也比较成熟。

在此基础上，长宁县农业局决定充分发挥水稻产业的产业基础优势，以“精致农业”理念为指导将传统产业做精做深，做出高效。然而，做精作深不难，难得是如何在传统种植业上做出创意，最大限度地提高种植户的收入。于是，长宁县农业局从外地引进五种颜色的水稻品种在下长镇复兴村试种。期望以此带动下场镇复兴村的脱贫致富。在去年小部分试种后，长宁县农业局从各方面情况综合后认定，五个品种均适合在复兴村种植，于是，今年扩大了种植面积和种植品种。

下场镇复兴村十一组贫困户胡文成就得益于这样的尝试。

2015年，胡文成第一次试种了彩色水稻中的紫米。虽然面积不大，但却收到了比普通水稻高出近一倍的好效益。今年，在县农业部门的帮助支持下，他又增加了红、黄、黑、绿四种彩色水稻。由于特点明显，品质优良，胡文成的彩色水稻还没收割，每种颜色就预订出去了两三百斤。“今年彩色水稻预定的价格还不错，每斤8.5元至12元不等。”看着这些做好准备销往各地的彩色水稻，胡文成的心里很是高兴。

“彩色水稻单位面积产量比普通水稻低，但综合效益要比普通水稻每亩高出1000元左右，所以，种植彩色水稻还是比较有‘钱\’途的。”杨敬介绍说，彩色水稻属于糙米，与普通水稻相比，具有较高含量的蛋白质、维生素及花青素、核黄素等营养元素，有很好的食疗和保健作用。

“种植彩色大米只是第一步。”长宁县农业局农技站站长孟毅介绍说，下一步长宁县农业局将指导下场镇复兴村成立长宁县复兴彩米种植专业合作社，以合作社为载体，申请“竹海紫米”、“竹海红米”、“竹海黑米”、“竹海绿米”和“竹海黄米”系列彩色稻米商标，并申请绿色食品认证。同时，依托蜀南竹海旅游推介平台优势，开发以彩色稻米为原材料的土特产品，建立“龙头企业+合作社+专业化服务组织+贫困户”产业组织模式，开展订单收购，形成贫困户与合作社的利益连接机制。此外，长宁县农业局还将发挥农业多功能性，深挖传统稻田文化，设计彩色稻米、彩米宴、彩米糕、彩米酒等米食品，推广稻田养鱼、稻田养鳅、稻鸭共作等生态模式，打造稻田景观，打造农耕体验之旅，发展休闲农业与乡村旅游，形成集“生产、生态及文化”于一体的水稻产业项目,将复兴村扶贫事业真正做成彩色事业。

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