发展彩色水稻 把扶贫事业做成彩色事业

晚报讯 秋季是收获的季节，复兴村的彩色水稻也开始丰收了。

彩色水稻是传统的水稻品种，富含花青素、核黄素等多种保健物质，具有滋阴补肾、补血益气等多种功能，非常适合孕妇、老人、小孩和手术后身体虚弱的人食用。彩色大米的食用方法很多，煮饭、熬粥可以做成彩色八宝饭、彩色八宝粥，彩色米粽、彩色饭团等米食，磨成粉以一定的比例添加进面粉、糯米粉还可以做成彩色水饺、彩色馒头、彩色猪儿粑等米食。所以彩色稻米的食用范围十分之广，可以说是创意无限，美食无限。

下长镇复兴村是长宁县农业局定点帮扶的贫困村，复兴村地处长江河谷地带，光温资源和水资都十分非富，水稻是复兴村的传统农作物，农户普遍具有种植习惯，技术十分成熟。长宁县农业局充分发挥水稻产业的产业基础优势，以“精致农业”理念为指导将传统产业做精做深，做出创意，做出高效。2016年长宁县农业局从外地引进五种颜色的水稻品种在下长镇复兴村试种，总计种植面积约十亩。从目前统计情况来看，五个品种均适合在复兴村种植。彩色大米虽然产量较低，但市场价格是常规品种的3~5倍，种植效益也比常规水稻高出近1000元。农户只需要改变一下种植品种每亩就能多增加近千元的收入。

种植彩色大米只是第一步，下一步将成立长宁县复兴彩米种植专业合作社，以合作社为载体，申请“竹海紫米”、“竹海红米”、“竹海黑米”、“竹海绿米”和“竹海黄米”系列彩色稻米商标，并申请绿色食品认证。依托蜀南竹海旅游推介平台优势，开发以彩色稻米为原材料的土特产品。建立“龙头企业+合作社+专业化服务组织+贫困户”产业组织模式，开展订单收购，形成贫困户与合作社的利益连接机制。同时发挥农业多功能性，深挖传统稻田文化，设计彩色稻米、彩米宴、彩米糕、彩米酒等米食品，推广稻田养鱼、稻田龙虾、稻鸭共作等生态模式，打造稻田景观，打造农耕体验之旅，发展休闲农业与乡村旅游。形成集“生产、生态及文化”于一体的水稻产业项目,将复兴村扶贫事业真正做成彩色事业。杨敬

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