招远市场监管局处罚两家火锅店

晨报讯天气一冷火锅店开始热闹了，日前，招远市市场监管局开展了一场针对火锅类餐饮服务食品安全的专项检查，检查火锅店、羊汤馆以及提供火锅服务的宾馆和酒店41个，下达《监督意见书》32份、《责令整改通知书》9份，立案查处了两家出售不合格食品企业，当场销毁无商标、过期变质食品原料17件，罚款6000元。在检查中，执法人员重点查看了各餐饮单位的生鲜、冷冻畜禽肉及食品添加剂的采购索票索证以及进货台账记录情况，要求各餐饮单位必须按要求将主要食品原料的进货渠道、自制火锅底料、自制调味料的主要成分在店内醒目位置进行公示，以方便群众监督。对检查中发现的证票不齐全、台账记录不完整或相关信息不符的，执法人员当场责令其整改；对店内畜肉类感官性状异常的，全部抽样检验；对存在违法行为的，依法立案查处，切实解决餐饮服务经营过程中存在的“违禁超限”和“假冒伪劣”两大突出问题。YMG记者滕新书通讯员程海燕

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