7种大樱桃胜出摘“名牌”, 被评为烟台名牌果品，主要评价指标：重量、口感、果型、色泽、整齐度等

YMG记者姜乾实习生徐峰

昨日上午10时，“烟台市名牌大樱桃评审会议”在烟台市召开，来自福山、牟平、蓬莱、招远、栖霞、海阳六个主产区9家企业的20个产品进入最后评选。经过专家检测和会议评审，其中7个产品被评为烟台市名牌果品。

会议通过两个阶段进行，第一阶段对参评样品的可溶性固形物、单果重进行检测、测量打分，第二阶段通过对参评产品的口感、果型、色泽、整齐度等内外质量进行评审打分。最终，7个产品被评为烟台市名牌果品。会后，就大樱桃评比及相关问题，记者咨询了烟台市农科院大樱桃果树研究科科长张福兴。他说，在大樱桃的口感方面，亚洲人喜甜，欧洲人喜甜中带酸，此次参评的大樱桃中，酸甜度不一，而今年大樱桃口感偏酸是由于气温高催熟快，如果白天气温在20多摄氏度，晚上则在稍低一些的温度下，对大樱桃的存放也有益处。

大樱桃果实大小也是评选中看重的一个因素。按大樱桃品种划分，同品种大樱桃，果大占优势。张福兴说，总体上来讲大樱桃果重在8.5g以上，优质果10g以上，而美早红灯这类大果系，参加评选一般是在12g以上。

霜冻导致产量低，下雨导致裂果。在如何应对阴雨天气影响这方面，张福兴认为，建造防雨棚，避雨防霜是一项重要举措。他向记者介绍了三种常见的防雨棚类型。以材质来划分有塑料薄膜式，防雨绸式和透光度达80%的聚丙烯式防雨棚。防雨棚的造价取决于“物料”、“覆盖物”和“用工”三方面。而“用工”一天支出约150元，造价偏高。

2009年—2012年，烟台大樱桃的品牌价值增长了近10亿元。此次，是烟台市第二次举办烟台市名牌大樱桃评选活动，从2010年开始，烟台市每两年组织一次烟台市名牌农产品评选活动，分别在瓜类、水果、林果、畜产品和水产品中评出六十个名牌农产品。

7个被评为烟台市名牌果品的大樱桃

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“蓬莱和圣”牌红蜜大樱桃“黄山院”牌红灯大樱桃“霞谷献珍”牌美早大樱桃“张格庄”牌美早大樱桃“宝林”牌美早大樱桃“纪山”牌萨米脱大樱桃“蓬莱和圣”牌黑珍珠大樱桃

主要评价指标：重量、口感、果型、色泽、整齐度等

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