“神龟馅饼”严抓原物料品质, 执行标准化生产，赢得消费者信赖

本报讯（YMG记者于珺）继烟台经伦街、西南河路及烟台大学三家门店之后，“神龟馅饼”在烟台市开设的第四家直营门店———招远府前餐厅将于4月8日盛大开业，此餐厅位于招远市罗峰路159号（金都百货商场二楼），开业期间，府前餐厅将开展开业大促销活动，期待您的光临。

创造“营养、健康、新鲜、美味”的餐品，打造让每一位消费者放心满意的中式快餐品牌，严抓原物料品质和标准化生产是根本。从原物料采购来说，为保证采购到统一、正规、健康的原料，神龟公司可是花了不少功夫，该公司规定，除少数几种容易腐烂的绿叶蔬菜由各门店自行采购外，其余原物料，小到筷子、餐巾纸，大到米、面、油，必须统一采购。神龟公司对供货商的选择十分严格，每个供货厂家都必须经过神龟公司的行业调查和实地考察，并能够提供“三证”、检验报告书、QS认证等“身份证明”，方能成为神龟公司供货商，而且每年供货商都要向神龟公司提供年检报告。在神龟公司采购的原物料中不乏一些大品牌，如荣获中国驰名商标的“五得利”“雨润”等都是神龟所用原物料的首选。

采购来的原物料在入库前，神龟公司相关部门必须对照公司制定的《原物料验收标准》对产品的产地、等级、质地等方面进行抽检，检验合格后，才可填写入库单入库，并担负相应的质量责任。

原料采购完成后，标准化生产是关键。2005年，神龟公司在寿光地区建立了占地40余亩的中央厨房，主要负责神龟公司原物料的采购、加工及配送，这标志着神龟公司在标准化的道路上迈出了一大步，也有效地保证了神龟各门店所供应餐品的安全化、标准化、规范化和统一化。

正是对原物料品质和标准化生产的不断探索和完美追求，神龟餐饮才拥有了让每一位消费者信赖的基础，也是神龟馅饼之所以在中式快餐发展中遥遥领先的重要因素。

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