烟台督导检查餐饮具集中消毒单位

卫生监管员在进行督导检查。

本报讯（YMG全媒体记者 徐峰 通讯员 丁磊 摄影报道）近日，为配合省级食品安全市（县）年度检查工作，同时进一步规范烟台市餐（饮）具集中消毒单位的生产经营活动，市卫生监督所对栖霞、海阳、莱州等区市的餐具、饮具集中消毒单位卫生监管进行了督导检查。

本次督导检查重点对餐（饮）具集中消毒单位的流程布局是否合理，各功能间是否符合要求；从业人员体检和培训；使用的设施设备、包装材料、洗涤剂、消毒剂、生产用水等是否符合国家相关标准；生产过程中的清洗消毒措施是否落实到位；消毒后餐饮具是否做到逐批检验、包装标识是否符合要求等进行了监督检查和现场指导。对于出厂检验未留样至保质期，使用的消毒剂索证不全等问题，卫生监督员当场下达卫生监督意见书要求限期整改。

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