保障春节期间饮食安全 食药专班开展应急桌面推演培训

本报讯（YMG全媒体记者 赵巍巍 通讯员 孙得盛）近日，栖霞市食药专班联合市场监管局开展了烟台市市场监管系统食品安全应急桌面推演培训会议。此举旨在提高群体性食品安全风险防范化解意识，提升应急处置能力，完善科学有效的应急反应体系，切实保障广大人民群众春节期间饮食安全。

此次培训采用“应急桌面推演+现场演练”相结合的方式，以某学校食堂发生食物中毒事件为背景，涵盖食品安全事件的发生与信息接报、应急响应与处置、舆情分析与研判、终止响应与善后处理等各个环节，展示了食品安全突发事件应急处置全过程。整个培训贴近实际，统筹性、针对性、连贯性较强 ，通过这种方式让执法人员有更多的锻炼机会，亲身体会、参与讨论交流，互相启发、取长补短，达到了熟悉流程、磨合机制、锻炼队伍的目的，进一步提升了执法人员快速反应、高效处置的能力。

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