补链强链,向千亿级苹果产业集群迈进 聚焦烟台苹果产业高质量发展(下)

采用网室模式种植的苹果园。蓬莱区130多年的老苹果树依然枝繁叶茂。从种植起步,经过多年积淀,烟台市苹果产业链不断延伸。近年来,当地重点在种苗研发培育、产品深加工,以及苹果文旅融合等方面持续发力,补齐产业链短板,做大做强优势产业。如今的烟台苹果,正在向千亿产业集群目标迈进。

打造苹果种业

的“中国芯”

烟台是中国现代苹果发展起源地,也是全国苹果种苗生产和培育的高地。

10月中旬,烟台苹果进入采收季节,育苗也在持续中。在烟台实林农业科技有限公司的脱毒苗生产基地,工人们正忙着把组培的小苗从玻璃瓶中移出,再栽到营养钵中。这些只有一两厘米高的小芽,经过多次培养和嫁接,1年后,就可以移栽到大田中去。移栽后第二年就能开花见果。

烟台实林农业科技有限公司2015年落户栖霞市,主要从事苹果新品种的组培技术研发和脱毒苗木繁育。公司副总经理胡克强介绍说,公司自主研发的苹果苗木具备抗重茬的技术优势,实现了优质苹果苗木的工厂繁育和彻底脱毒,是经过专家论证的国内唯一能够实现抗重茬的苹果苗木。目前,公司苗木繁育基地达到2400多亩,公司脱毒抗重茬优质苹果苗木年产量达到350万株。

作为烟台本地重要的农业科研机构,近年来,烟台农科院采用高温热处理、化学处理、超低温保存结合微茎尖剥离等一套组合式脱毒技术,对苹果砧木和品种以及工厂化育苗技术进行了研究,建立了苹果砧穗病毒脱除、病毒检测、组培快繁、生根、温室炼苗移栽等一整套无病毒苗木工厂化繁育体系,获得脱毒砧木嫁接脱毒品种,真正实现了苹果双脱毒苗木的繁育。

位于烟台市蓬莱区的山东烟富农业科技有限公司成立于2004年,是集苗木研发、种植、繁育、销售、服务为一体的综合性果业科学研究机构。2011年,公司与中国农科院脱毒研究所合作成立了苗木脱毒组培研究所,专注于苹果苗木优良新品种的研发、脱毒组培苗木的繁育。目前,公司拥有品种繁育基地200亩,育苗基地1800亩,服务区域涵盖全国22个省,推广总面积达到300万亩以上。

来自烟台市农业农村局的数据显示,烟台先后承建苹果领域国家级工程技术中心(实验室)4个、水果良种苗木繁育重大项目10余项。目前,全市现有苹果苗木基地5千亩、年产苗木3千万株,其中2千万株销往全国各地,销量约占全国的40%。

烟台苹果科技创新中心是全国首家苹果类专业新型研发机构、全省唯一的果业类创新创业共同体。中心先后与西北农林科技大学、山东农业大学合作,搜集新疆野苹果等国内外特色珍惜种质资源171份,定植黄绿色苹果新品系35份,开展6个苹果、4个梨品种的脱毒快繁工作；烟脂红、烟农红、烟阳红3个苹果品种申报农业农村部新品种登记公示。

2020年7月29日,山东苹果·果业产业技术研究院正式揭牌,这是全国首家苹果类专业“四不像”新型研发机构,也是省政府唯一的果业类创新创业共同体。据了解,研究院将围绕推进传统果业升级、培育发展新兴产业,通过“政产学研金服用”融合创新,在苹果·果业新品种、新技术、新产品、新装备、新模式等方面加大研发力度,打造全省乃至全国的苹果·果业自主创新基地、高层次人才培养聚集基地、科技成果转化基地、高新技术企业孵化基地、国内外苹果·果业科技交流基地。

产业“接二连三”

提升价值链

烟台苹果产业在突破一产的基础上,向“接二连三”和“延伸两端”方面重点用力。通过延伸产业链,提升了苹果产业的价值链。

一片分量很轻的苹果脆片,一口咬下去,依然是鲜苹果的香甜味道。这是烟台中泉食品有限公司加工的苹果脆片,它因独特的口感备受消费者青睐。

目前,公司主营的“好果源”牌苹果脆片于2012年5月份投产,是山东航空、东方航空、青岛航空和高铁高端配餐供应商。脆片采用当今国际最先进的第四代技术“NEPD非油炸变温压差膨化技术”生产而成。公司每年生产脆片3千吨左右,消耗苹果原料4万吨,产品以出口为主。

除了苹果脆片,公司还有苹果酱、苹果粉、苹果保健品等休闲食品。据介绍,公司生产的1斤苹果脆片,市场价值达到100多元。通过加工,苹果价值提升了三四倍,公司也成为山东省唯一的农业类独角兽企业。

蓬莱区地处北纬37度,是世界上生产优质高端水果的黄金海岸之一。目前,全区苹果面积36.93万亩,总产达107.9万吨。依托产业优势,2018年起,蓬莱当地的嘉桐酒业开始生产加工苹果起泡果酒。现在公司拥有3千吨的罐式发酵起泡酒储酒罐、600吨罐式控温发酵罐,是国内唯一一家罐式发酵起泡酒的专业生产企业,产能达6千吨。

位于烟台市牟平区的烟台北方安德利果汁股份有限公司是世界主要的浓缩果汁、果糖生产与供应商之一,也是国家级农业产业化重点龙头企业、全国农产品加工出口示范企业、中国食品工业出口百强企业。公司先后在山东、陕西、江苏、辽宁、山西、四川组建了8个浓缩果汁加工基地,拥有16条先进的浓缩果汁生产线,设计年加工果品能力100万吨,可年产浓缩果汁、果糖、果浆、香精20万吨,浓缩苹果汁加工能力和生产规模居全国同行业前列,规模优势明显,是全球生产规模较大的浓缩果汁加工企业。

公司先后获得了7项国家发明专利,14项科技成果通过了省级鉴定,参与起草3项国家标准,1项行业标准并颁布实施。研发中心先后被认定国家苹果加工技术研发分中心、全国农产品加工企业技术创新机构、山东省苹果汁加工工程技术研究中心、山东省苹果精深加工技术重点实验室、山东省企业技术中心。

近年来,烟台市把推进苹果全产业链融合发展作为主攻方向。目前,烟台市果品加工能力400万吨,果品贮藏库容能力400万吨,出口量60万吨,占全国的1/2,获批创建国家千亿级优势特色产业集群。年销售收入过亿元的果品龙头企业48家,其中国家级果品龙头企业4家、上市公司3家。全市从事苹果产业的人员近170万人,产值超过200亿元,居全国地级市首位。

“整月制”

举办苹果节

今年9月23日,正值第四届中国农民丰收节,当天,第二届中国·山东国际苹果节在烟台市蓬莱区启动。在去年成功举办第一届中国·山东国际苹果节基础上,为突出“节会”效应和“产销对接”效益,在内涵和传播力上提升节会层次,今年的苹果节以“整月制”形式举办。

展会现场,设置烟台苹果150年高质量发展展区、国内外苹果展区、线上直播区、市民活动区等。期间,举行“品道烟台仙果香”整体品牌发布仪式、中国苹果文创设计大赛、中国优质苹果逆向采购会等活动。1871年,现代苹果由国外引入烟台地区栽培,至今已经有150年的历史。如今,在烟台市蓬莱区刘家沟镇乌沟苗家村还保留着国内最老的苹果树,树龄超过130年。在今年苹果节启动仪式上,专门举行了中国现代苹果成长150年纪念活动。

烟台市委副秘书长,市农业农村局党组书记、局长尹鹏表示,苹果节的举办,既是烟台苹果产业高质量发展系列举措中的重头戏,也是一年来烟台市全面推进乡村振兴的集中展示,将进一步筑牢“烟台苹果”中国果业第一品牌的行业地位,为持续推进苹果产业高质量发展注入活力、增添动力。

新建的烟台苹果文化博物馆,馆藏烟台苹果文史资料及实物1380余件,成为产品展示、品牌推广、消费体验、文化传承于一体的苹果展销、展宣平台。今年,馆内53个展区进一步优化,引入现代动态展示技术,提升公共服务能力,全面展示中国和烟台苹果发展历史,宣传弘扬了苹果文化。

下一步,烟台市将以老果园改造和示范果园建设为引领,强化创新驱动,优化供给结构,提高供给质量；以“中国第一个苹果”品牌为引领,打造优势特色产业集群,进一步提升烟台苹果品牌号召力和引领力,巩固“果业第一品牌”地位；以苹果产业高质量发展为引领,深耕北纬37°仙境海岸,着力挖掘“品道烟台苹果香”的文化内涵。

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