中秋赏月寄情思 共食月饼兆长生

古人以仲春二月十五日为“花朝”，与之相对应，又称仲秋八月十五为“月夕”。“中秋节有悠久的历史，和其他传统节日一样，也是逐渐发展形成的。”烟台民俗专家、鲁东大学文学院副教授兰玲近日接受记者采访，说到中秋习俗时表示：“关于中秋节的起源，一般认为是源于古代的月亮崇拜，也是古代秋报拜土地神的遗俗。”

《礼记》曰：“天子春朝日，秋夕月。”即说古代帝王有春天祭日秋天祭月的礼制。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，传到民间，就形成一个传统的活动。

中秋节是仅次于春节的传统节日，因而节前也有给亲朋好友送节礼的习俗，与春节等同。人们提前一个月就开始采购，节礼中月饼是必备的，其他烟酒糖茶不限，栖霞地方一定要给老人送烧鸡。

中秋佳节，人们最主要的活动就是赏月和拜月。旧时，中秋之夜拜月、赏月的习俗十分流行。月亮升起时，人们在庭院中对月设香案，挂上月光马儿，也称作太阴星君，上面印制的图像，早期为纯道教色彩的以嫦娥为主的月宫图景，后演变为佛道交融的月光菩萨与捣药玉兔并在的世俗形象。布置完后，烧香礼拜。因为月属阴，所以拜月的多是妇女，向有“男不拜月，女不祭灶”的说法。拜月时人们多祷告：“八月十五月正圆，西瓜月饼敬老天，敬得老天心欢喜，一年四季保平安。”拜月之后，全家人一边吃月饼瓜果一边赏月。

月饼，又称“团圆饼”，是最有中秋表征的节物，一入八月，市面上即应时出售，品种繁多。

月饼形状如同满月，最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆。到了明代已有市售，清代月饼形成京式、广式、苏式等地方特色。如今，月饼最广泛的用途是用来当作礼品送亲赠友，联络感情。现在的月饼制作更是馅料丰富，其制作、包装也越来越精美，似乎无所不用其极。但无论怎样，人们赋予月饼的寓意没变——以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之长生。

莱州平里店等地，除了月饼，八月十五还做“月光”，用一种特制的月光搕子搕制而成；做大月糕，两层或三层，其上插枣及花果、动物造型；做月鼓，里面夹红糖或枣；也做兔子或猴捣臼形状的面食，极具地方特色和节令特点。

另外，中秋时节是螃蟹最肥美的时候，烟台濒临黄渤海，尤以莱州的梭子蟹最为有名，另有赤甲红和外埠来的大闸蟹，因而，中秋节吃螃蟹是烟台人不可或缺的舌尖上的美味之一。

中国人似乎都有一种月亮情结。“月是故乡明”，月亮成为了思乡的载体，人们望月怀远，托月寄情，思念家乡。思乡实则怀人，圆月如镜，映照着所念之人的面庞。古往今来，不知有多少人对着这轮明月抒发亲情、乡情、友情和爱情，文人学士更是常以中秋明月为题吟诗赋词，中秋的满月与士子悲秋的心境相合，更能引发情思与灵感。中秋夜，皓月当空，一泻千里，给人以广袤深邃的意境，同时月亮阴晴圆缺的变化，又能引发人生的诸多感慨，其中以苏轼“但愿人长久，千里共婵娟”最为感撼人心。

祈盼丰收、团圆、幸福是普天下人的心愿，花好月圆人寿年丰，这就是中秋节的节日内涵。中秋节是国人除春节之外最为看重团圆的节日，也是一个维系家庭、亲族及各种社会关系的特殊空间，从人们节前奔忙着走亲访友中，从人们离家千万里也要中秋回家团圆的渴望中，都可见传统节日强大的凝聚力。

YMG全媒体记者 刘晋

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