夫妻出窑记

11月9日，是栖霞市臧家庄镇东山庄村“德”字号砂大碗出窑的日子。一大早，62岁的孙德民与60岁的妻子于秋兰开始忙活起来。孙德民说，这是妻子头一次跟他一起出窑。

2015正月，孙德民从栖霞牟氏庄园辞去公职，自己设计、自己施工，东挪西借，投资3万元建起了一座4平方米的德民窑，要制作“栖霞砂大碗”。妻子于秋兰百般不同意，认为这就是一个梦想，是在浪费钱。一晃5年过去了，孙德民的砂大碗出名了，妻子于秋兰也渐渐回心转意了。“今年装窑都是我们俩干的，没求其他人来帮忙。我得支持他。”于秋兰说。

说起孙德民，在烟台那是相当有名的“栖霞砂大碗”———非遗技艺传承人。据孙德民说，370多年以前，有制作砂大碗手艺的祖先从云南来到胶东栖霞东山庄村定居下来，并发现了制作砂碗的金砂红泥，从此便在小山村生子传艺，到孙德民这一代已经是第17代传人。如今，孙德民从事烧制砂大碗这门手艺已经有46年的历史，他已全面掌握选土、备料、踩泥、揉泥、打坯、晾晒、装窑、烧制等工序的制作技艺。

于秋兰说：“出窑的活挺累，我还是没找人来帮忙。”

“这一窑有8000余个大大小小的砂大碗。都是我们俩一点一点搬运出来的。”孙德民欣慰地说。

据了解，“栖霞砂大碗”过去仅有3个传统品种，经过孙德民5年来不断改进与创新，现在已经开发出以“德”字号栖霞砂大碗为主，兼具锅、瓶、壶、盘、杯、碟、砚台、葫芦、缸、箸笼等十大系列，以及黄、灰、棕、黑、紫红5个色彩等160余个品种。其中，“德字号”砂大碗从2公分到30公分就有28个规格。

山东省烟台市级非遗项目“栖霞砂大碗”，它是用栖霞东山庄特有的金砂红泥烧制而成，表面粗糙，不上釉，黑红或橘红的颜色，摸上去有沙粒似的手感。以前砂大碗品种少且单一，虽然产品走俏，但劳动强度大，生产加工周期长，制作成本高，濒临失传。不过，用砂大碗“蒸虾酱”“扣肉”至今仍是当地许多居民念念不忘的儿时味道，若是用“德”字号栖霞砂大碗蒸出来，那就更是人间绝味了。YMG记者申吉忠摄影报道

新闻推荐

栖霞市庄园街道杜家庄村党支部书记杜书彬 二十年打造一座“花园村”

深秋时节，走进栖霞市庄园街道杜家庄村，只见水泥路宽敞干净，一盏盏路灯妆点着全村大街小巷，一处处花坛点缀着村庄的角角落落，使...

栖霞新闻，故乡情，家乡事！故乡眼中的骄子，也是恋家的人。栖霞，是陪我们行走一生的行李。