栖霞开展高考期间食品安全检查 4家高考食堂均落实食品安全制度

本报讯（YMG记者逄苗通讯员林宏）高考在即，栖霞市场监管局提早做好校园食堂及考点周边食品安全监管，确保高考期间食品安全。目前，共检查食品经营单位45家，4家高考食堂均按规定落实相关食品安全制度，2个考点周围食品业户均检查1次。栖霞市场监管局共成立4个工作小组，集中力量对学校食堂及学校周边餐饮单位、食品经营单位的食品安全进行全面监督检查。4个工作小组以4个学校食堂为基础划片，配合辖区监管人员对相关单位进行排查，对高考考点校园内及周边食品安全进行逐一检查。活动中，市场监管局重点检查高考就餐点内外环境、食品加工制作条件、个人卫生、基础设施等是否符合相关法律法规要求。对学校食堂，按照“明厨亮灶”要求，督促学校食堂强化食品安全第一责任人职责，严格落实食品原料采购索证索票、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度。同时，要求全体监管人员24小时保持通讯畅通，确保一旦发生食品安全突发事件，能迅速采取措施，组织力量，及时有效处置。

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