烟台苹果收购价创新高, 电商信息化或成苹果销售一大助力

苹果，是烟台上百万果农的希望，而这一季，果农也确实没有失望。

从市场反馈的信息，目前，烟台“红富士”规格85毫米、80毫米、75毫米的一二级果，平均收购价分别为每斤5.5元、4.6元和3.7元，比去年同期上涨1.5元以上，创有史以来价格新高。

高昂价格是泡沫，还是必然？对此，各界说辞不同，社会看法不一，可是苹果销售信息畅通却是不争的事实。今秋，尽管苹果总产量有所减少，但是原本“撑满胃”的冷库却几乎都有空地，一些乡镇苹果收购市场也不再拥堵。烟台苹果随着产销市场流畅的信息对接，从乡镇驻地收购直接转入田间地头收购，从当地贮藏直接流入外埠市场，“电商信息化”或成为今后苹果销售的一大助力。

产量减少收入增加

苹果收获期，栖霞市蛇窝泊镇蛇窝泊村，一辆辆农用车从果园满载着红彤彤的果实返回，村庄又迎来一个收获的季节。“今年的苹果值钱！像这种规格70毫米的苹果，每斤都卖到2.8元以上，比去年规格75毫米的都贵。”停下农用车，蛇窝泊村果农牟海一脸喜悦，“我今年共套了9万多个果袋，没想到大约能卖10万多元。”他说。

苹果的高价格，确实让果农、收购商始料未及。蛇窝泊镇南崮村果农张咸纯介绍，今春降水偏少，加之受去年涝灾影响，树势较弱，他家苹果套袋数量比往年减少了20%，但后期由于光照充足，适合苹果生长，使得苹果糖度高、个头大、品质好，反而弥补上了减产量，收益不输往年。

同样的情况，并非在栖霞一地上演。根据市价格监测中心的监测数据显示，烟台市苹果主产区，规格80毫米以上的一、二级果约占苹果总产量的七成以上，是去年的2倍多。“较高的品质自然推动价格走高。”市苹果协会会长姜中武介绍，除了产量、品质因素，今年干旱少雨，浇水费用增加，人工套袋、疏果、分拣等费用上涨，也共同推动了苹果的种植成本和销售价格上升。

全市冷库大多“吃不饱”

价格高启的“苹什么”，让收购商吃惊，却没吓住收购商。在主产区，苹果引起了“争抢”，销售火爆。

“这种现象，主要是收购商看到了‘回头钱\’，社会游资见到了产业利润。”姜中武说，在连续跌了三年“跟头”之后，上一季的苹果销售，出库价比收购价实现翻倍利润，让收购商赚的盆满钵溢，从而坚定了当季收购商和社会游资继续“赌博”的念想。

尽管各大冷库和收购商，纷纷出手“争抢”苹果，然而走访中，几乎所有的冷库老板均表示“库没存满”。“我们这个库贮藏量为2000吨，但是到现在仍有三成的空间闲着。”蛇窝泊镇恒佳果蔬冷库负责人宋新福介绍，“周边的两个冷库情况更差，估计贮藏量只有一半。”

苹果减产量只有5%—8%，冷库贮藏量却锐减五成，那其他的苹果去哪了？有收购商表示，应该是直接运到了广东、武汉、上海等销售地附近，在当地入冷贮藏。

收购商的这个说法并非没有道理。在苹果之都———栖霞，今年当地市民有一个切身的感受：路不堵了。“往年这时候，镇驻地范围内，到处是农用车，堵满了道路，但是今年很少有堵得不通的时候。”宋新福说，路不堵也证明，果农往镇驻地运果量少，他们的苹果大多实现了地头收购，不再需要“出门”销售。

往年，烟台市苹果收购多集中在镇驻地附近，也由此造就了众多的小型乡镇收购市场，这成为收购商的“大本营”。但近年来，随着地头收购的情况出现，这些市场也逐渐失去了原有功能，有收购商表示，它们或在不久后彻底消失。

栖霞开设网店560多家

乡镇收购市场的逐步消失，是何原因？在栖霞市走访，记者多次听闻一个词汇：电子信息化。“以前，收购信息不通畅，才形成了诸多乡镇市场，但是随着现在信息化程度的提高，商超和村庄，果农和消费者实现了点与点的对接，自然不再需要乡镇市场的过渡。”姜中武说，电子信息的通畅，是今年苹果价格高企的主要原因，“往年商超进购苹果，都是从商贩手中购买，价格高不说，产地追溯系统也很难建立。现在通过网络，他们可以直接与果农、与村庄对话，省下了中间费用，直接让利给果农也容易理解的。”

对于“烟台苹果”的信息化和电商化，栖霞市苏家店镇孙家村果农孙小磊深有体会。2013年，他在淘宝开设了果园网络店铺，专销栖霞苹果，当年便实现销售收入300多万元。“传统交易方式流通环节多、交易成本高、价格不透明，而电商则实现了产地直邮，消费者吃得放心，果农也更加盈利。”孙小磊说。根据统计，目前，仅栖霞市就开设苹果销售网店560多家，其中庙后镇前罗泊村全村160户更是有40多户开通了网络店铺，成为名副其实的电子商务专业村，他们每年有300吨苹果直接送达消费者手中。“除了电子店铺，烟台市近年来带合作社、经销商到各地开展品牌宣传，也加快了苹果信息的传递。”姜中武说，信息传递、品牌建设是一个缓慢的过程，但是它的作用在电子化趋势下，会越来越明显，希望各地能够出台电商扶持政策，加大信息知识培训，让烟台苹果产业路走得更加平稳、顺畅。YMG记者姜乾摄影报道

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