果农不愿卖　果商不敢收, 烟台苹果购销“两观望”

烟台红富士苹果从去年10月初上市以来，已销售一段时间了，苹果销售形势怎样、后期市场形势与价格走势以及收益情况如何？带着这些问题，物价部门对烟台苹果主产区———栖霞市的相关情况进行了调研。据调查显示，2014年烟台苹果种植面积相对稳定，虽然产量减少，但价格上涨、收益增加，苹果市场出现购销“两观望”的态势。预计后期苹果市场将略显低迷，价格将呈下降趋势。

去年烟台苹果减产约20%

据物价部门调查，2014年栖霞市苹果种植面积约为66万亩，与上年基本持平；总产量约160万吨，较上年的200万吨减产约40万吨，减少20%左右。

市物价局成本调查科工作人员介绍，2014年苹果产量减少主要受气候影响。2013年7月份连续20多天的阴雨天，果树光照严重不足，影响了根系的发育；2014年苹果生长期又逢天气持续干旱，直接影响了苹果的生长。特别是在7月中旬，栖霞有三处乡镇遭受冰雹袭击，果树受灾面积达到15万亩，使正处于膨大期的苹果创伤严重。另外，也受苹果“小年”影响。据了解，2014年恰逢烟台市苹果“小年”，坐果率低，也导致了产量的减少。

果农收益增长约六成

现在农民种植苹果的成本是越来越高了。物价部门调查发现，栖霞市2014年苹果亩均费用支出为6243.53元，较上年的5587.62元上涨了11.74%。其中：化肥1878.42元、农药382.83元、租赁机械和灌溉269.43元、果袋650.27元、人工费用3062.58元，与上年相比，亩均化肥、农药费用上涨16.2%，人工费用上涨24.4%。

成本费用增加的主要原因是近几年来苹果价格连年上涨，极大地调动了果农的种植积极性，加大了生产投入，有机肥、农家肥的使用量明显增加，年增2%左右，导致支出增加；此外，人工费用呈逐年增长态势。家庭用工及雇工工价均有不同程度增长，2014年家庭用工和雇工疏果、套袋、摘袋的费用每日分别为50元、130元、220元、150元，同比分别上涨了25%、8.3%、10%、15.4%。

不过，虽然产量下降、成本增加，但苹果价格大幅上涨，使得果农的收益还是有所增加。按目前销售均价每500克3.5元、亩均产量4850斤计算，毛收入为16975元，扣除成本费用后，纯收入为10731.47元，与上年亩均6532.38元的纯收入相比，收益增幅为62.28%。

苹果销售陷购销“两观望”

据了解，质优、价高是烟台市苹果购销的一大特点。2014年苹果从早熟果一上市，收购价格就呈高开高走态势，且持续时间长，涉及早、中、晚熟全部品种。

市物价局成本调查科工作人员介绍，2014年烟台市苹果收购价格大幅上涨，产量减少是主因。受2013年连续降雨和2014年干旱气候的影响，各苹果主产区纷纷减产。栖霞市苹果减产20%左右，导致货紧价扬。近年来，烟台市苹果从生产到销售都加大了管理创新力度，集中技术优势，加快了品种的改良，品质不断提升，市场认可度进一步增强。特别是2014年苹果优质果率增加，果大质优，更加推动了价格的升高。苹果市场呈现购销“两观望”态势。通过调查果农和冷风库经营者发现，超过六成的果农把苹果囤进了冷风库，自存数量达到总产量的八成左右；冷库主自收比例明显减少。2013年红富士苹果收购时价格较高，到后期出库时，价格更是节节攀升，一直持续到销售后期，影响到2014年果农的销售心态。2014年烟台市苹果价格创出历史新高，更加迎合了果农“卖跌不卖涨”的心理特点，观望、惜售的果农更是不在少数。

经销商、冷库经营者观望，收购谨慎。由于2014年的苹果价格超出市场各方预期，而高价储存苹果风险太大，大部分冷库经营者均持观望态度。本来从每年的10月中旬开始，冷库经营者开始大量收购苹果，但截至目前，许多规模较大的冷库经营者仍持币观望，迟迟不敢收购。YMG记者徐睿通讯员荆胜英石磊

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