栖霞苹果引领全国果业发展———, 果园飘来“30年”香

春天，这里是一片花的海洋，秋天，这里遍地瓜果飘香。

这里是中国最早引进和栽培红富士苹果的地区，这里是“中国苹果第一市”；这里生长着70万亩中国面积最大、管理最精良的优质苹果园；这里每年可出产优质苹果20亿公斤，每年可为每一个中国人提供一公斤苹果。这里就是栖霞，位于胶东半岛中部的一个县级城市，一个人口62万的山城———因种植面积、综合服务、果园管理、品种质量、总产单产和企业效益等“六个全国第一”被命名为“中国苹果之都”，一直是引领中国苹果市场的风向标。

北上南下“苹果”步入市场经济

33年前，栖霞果农马礼正值壮年。为了寻找“小康”，他走出村子，修过高速路、到石子厂做过工。然而，东奔西跑的日子，让他开始深入思考“小康”的意义。

1983年，栖霞苹果开始联产承包。家乡的10亩果园成了马礼的“最后一搏”。“那时候全种小国光，一斤能卖3-4毛钱。”马礼说，像在梦中“一夜致富了”。也就在这年，栖霞苹果栽植面积达到11.4万亩，总产量9.92万吨，跃居全国县级市之首。栖霞苹果销售，正式步入市场经济轨道。“当时，县政府审时度势，按照‘多层次壮大队伍, 全方位开拓市场’的思路，发动国有、集体、个体一齐上，充分调动社会各方面积极性，逐步形成了一支强大的果品销售队伍。”根据栖霞苹果行业专业人士回忆，到上世纪末，全市具有一定规模的果品经销组织达到260多家，有5万多人从事果品销售、贩运，这支经营大军下江南、闯海北，入中原、赴边疆，市场越闯越大，声誉越来越高。

可以说，当时全国各大、中城市哪里有市场，哪里就有栖霞人，就有栖霞苹果。甚至，广州、武汉、上海、北京等城市还有栖霞苹果一条街。

为了更规范地将“栖霞苹果”这一品牌叫响，1984年，县政府下发了《关于加强果品质量管理和经营管理的通知》，并责成有关部门组成专门小组，在收购旺季，在各交通要道和调运点进行检查，以使外销苹果质量有了一定的标准，并逐步提高，受到客户好评。

荣膺“果都”初具产业化规模

到了80年代末，烟台最早引进红富士品种，并率先在臧家庄镇种植。随后，红富士栽培开始全面推广，每家每户的果园都种上了红富士。直到90年代，“栖霞苹果进入最辉煌的时期，在1991年-1995年间，那时候栖霞苹果就是全国果业发展的风向标。”栖霞果业发展局相关负责人介绍，当时，栖霞市进一步扩大优质苹果的生产规模，走产业化发展的路子，“宇冠”、“天誉”等苹果商标相继注册，“公司+基地+农户”、“专业协会+农户”等新的生产模式逐步推开，一个现代化的苹果产业化基地初具规模。

顺势而为。

栖霞从1992年开始，连续十一年举办苹果艺术节。通过政府搭台唱戏，栖霞苹果发展一路凯歌。苹果产业，由此成了栖霞一个富民强市的特色产业。

进入新世纪，栖霞市又引进稀缺的早熟、中熟品种，形成了早、中、晚品种5：25：70的合理结构，拉长了苹果销售期。同时，推广普及了配方施肥、树下覆草、铺设反光膜等20多项先进的管理技术，广泛采用生物工程技术，推行绿色食品证书制度，被国家农业部确定为第一批“全国创建无公害苹果生产示范基地市”，全市先后有20多个企业拿到绿色食品证书，优质果率达80%以上。

统计显示，栖霞62万人口中，40万农民直接从事苹果栽培，总种植面积达到100万亩，年产量达到15亿-20亿公斤，5000多人从事果品流通，1000多家相关企业从事苹果产业化链条拓展，累计有50万人直接受益于苹果树，农民人均纯收入9761元。2002年，栖霞被国家环保总局授予“国家级生态示范区”称号，被中国果品流通协会授予“中国苹果之都”称号。

栖霞苹果上榜全国名特优目录

前不久，农业部优质农产品开发服务中心发布《2015年度全国名特优新农产品目录》，包括粮油、蔬菜、果品、茶叶及其他5大类别的741个产品、1000家生产单位，烟台市共有蔬菜、果品2大类别、7个农产品、11家生产单位成功入选，其中栖霞苹果榜上有名。

栖霞苹果缘何如此受青睐？

根据研究，栖霞市平均海拔178米，素有“胶东屋脊”之称，处在全国最大的苹果优势产区———环渤海湾地区。全市年日照时数2631.4小时，日照百分率61%，年平均气温11.6℃。9月份昼夜温差10.2℃，10月份昼夜温差10.8℃，无霜期211天。生长季节充足的光照和积温，以及成熟期较大的昼夜温差，有利于果实的着色和养分积累，奠定了晚熟和中晚熟苹果着色好，可溶性糖、维生素C等含量高的基础。而降水分布具有雨热同期的特点，与苹果的生长节奏相吻合，非常有利于果实的膨大，这也正是栖霞苹果皮薄、肉脆、汁多的关键因素。栖霞的苹果园大多数位于山坡梯田上，光照条件好，小气候优越，地下水位低，果树生长节奏明显，营养生长与生殖生长协调，有利于苹果的高产、稳产和优质，其生态条件优于美国华盛顿州，远超过日本、韩国，发展苹果生产有着得天独厚的自然条件。

此外，近几年，市场对不套袋苹果的认可程度也越来越高，苹果不套袋或将成为以后的发展趋势。显然，苹果采用不套袋技术，就意味着没有袋子的污染、没有反光膜污染、减少农药污染，对节约木材纸浆、防止土壤酸化板结，促进环保的社会效益重大。

马云致电创新销售模式

经过几代人的努力，栖霞目前已形成一条包括种植、管理、藏贮、包装、运输、加工、销售直至消费终端为一体，以市场和消费者为导向，有规模、有信誉、有技术、有品牌的苹果生产全产业链发展新模式，这条产业链条成为栖霞苹果腾飞的新跳板。

就在去年的栖霞苹果首届网货节上，栖霞苹果也乘着“互联网+”的东风“时尚”了一把，并获得阿里巴巴集团董事局主席马云特意致电，表示网货节的成功举办是双方共同探索“互联网+栖霞苹果”合作的一次非常成功的尝试，更是宣传栖霞城市形象、推广栖霞苹果品牌、开拓栖霞苹果销售渠道的一项创新举措。

在网货节上，栖霞市推出了“统一发货基地+质量追溯体系”建设。据了解，为规范网销栖霞苹果质量标准、包装规格、物流配送体系，使外地消费者享受到货真价实的栖霞苹果，早在去年8月，栖霞团市委、西城镇政府牵头，就探索建立了西城镇电子商务协会微信公众平台，通过融入栖霞苹果文化、质量标准、种植管理过程、防伪认证等功能，探索构建质量安全追溯体系，带动网销栖霞苹果走上生产、加工、配送全程规范化发展轨道。目前，已有8家物流企业、10家网商企业参与确定的统一发货基地已正式开通运营。YMG记者慕溯摄影报道

新闻推荐

全城献爱, 首日助卖栖霞苹果2000箱

昨日上午，“爱要久久·栖霞苹果助卖大型公益活动”首场助卖活动在烟台大悦城西南广场、莱山区新世界百货广场两地同时拉开序幕。现场，万斤栖霞苹果与...

栖霞新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播栖霞市正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。