今年苹果价格或“高开低走”, 现代苹果产业发展研讨会举行，6位权威专家把脉烟台苹果

昨天上午，第11届栖霞苹果艺术节活动中的市民参与活动———现代苹果产业发展研讨会在栖霞举行，来自国家苹果产业体系、中国农业大学、山东农业大学等6位苹果界大腕，帮与会的300多名果农分析销售形势、解答种植管理困惑。

YMG记者姜乾通讯员林新忠王强摄影报道

山东省果茶站站长苏桂林：

今年苹果价格预计高开低走

今年是全省苹果生产的“大年”，根据最近调查分析，全省苹果预计增产8%—10%，产量将突破900万吨。目前，嘎啦、红将军等中熟品种基本销售完毕，各地的出售价格总体来看呈小幅下跌态势。红富士作为烟台的大宗苹果品种，产量占苹果的80%左右。结合当前销售情况，今年的富士苹果可能重复去年高开低走的态势，产地出售价格可能下降10%—20%，每斤预计比去年下降0.5元左右。

价格下降的主要原因有三方面：产量增加，市场竞争更加激烈；出口形势不乐观，预计今年下半年及明年出口量将持续下降；营销企业连年亏损，许多企业调减苹果收购数量，部分企业确定减少库存量30%～50%。

针对这些现状，建议果农适时销售果品，避免出现价低滞销现象的可能。同时，以去年为例，烟台市果农自存苹果达100多万吨，占全市苹果库存量的50%，果农自存的苹果几乎全部赔本销售，损失惨重，因此，今年不要盲目存积苹果。

全国测土配方施肥示范网络负责人赵程云：

果农施肥应走正规化道路

当前，果农在生产管理过程中，仍有盲目、过量施肥的现象，造成了资源浪费和环境破坏。引导他们走上施肥正规化道路，成为摆在现实的问题。

从2005年开始，国家农业部开始了测土配方施肥项目研究，目前已是第8个年头。项目实施中，全国先后研制了上万个配方满足不同地区的需要，但是这么多量太复杂、繁琐，很难让人从中选择，经过试验测定结果，从去年国家从优选择，选定了几个通用配方，提出了大配方的概念，号召推广应用测土配方肥，因地制宜地使农产品增产增收、保证质量。

去年以来，全国测土配方施肥示范网络先后在吉林、重庆、河北、山东等地建立了20个示范基地，涵盖棉花、小麦、果树等大宗作物，效果明显。今年，测土配方施肥网络将在烟台实施专项活动，用整村互动、整镇推动，整县联动的方式，让测土配方施肥在果乡扎根，改变果农传统的习惯方式和思维定式，引导其走施肥正规化发展道路。

国家苹果产业体系岗位专家魏钦平：

多年后1个人可管50亩果园

目前，果业生产仍以分散型的一家一户种植模式为主，农村劳动力问题日益严峻。以烟台市为例，苹果套袋期人工费达到了150元/天，从无形上增加了种植成本，为此，如何实现果园高效种植成了专家们的课题。

根据正在实施的苹果现代高效栽培思路，以后的发展模式是果树管理技术简单化、果园管理机械化和肥水管理一体自动化。全国确定一套技术方针，使果农不再需要花费10年去学习栽培技术，达到1个人可种植50亩果园的效果。

预期发展目标并非凭空设想，目前，困扰我国苹果发展的最大难题就是疏花、疏果和套袋技术。只要这3项技术得到突破，其它的方面完全可以通过发展苹果矮化高效栽培和机械化生产得到实现。

国家苹果产业技术体系岗位专家毛志泉：

栖霞两成果园亟需更新品种

栖霞苹果发展起步较早，老龄果园面积较大。据统计，生长25年以上的苹果园面积占20%左右，部分果园已进入衰老期，苹果产量正在逐年下降，按照生理年龄来讲，早已到了更新换代的时期。

栖霞土地紧张，这么大面积的果园要更新，势必要碰到连作障碍，即俗话说的重茬问题。在科研上，苹果和梨树一样都是不能连作的作物，一旦在原坑种植，生长出的树体就会表现矮小、根系不健康、病虫害易发，产量较低、品质变劣。

前些年，针对重茬的问题，在莱州和招远几个苹果主产区做了大量的科研实验，对解决这个问题探讨出了有效办法，其中最有效的一个方法是采取轮作葱姜蒜等作物进行换茬，3年后基本无碍。同时，可以大量施有机肥和菌肥进行缓慢治疗，果农可以选择便捷途径，切勿盲目更新。

烟台果树工作站站长马德功：

2年后矮化亩木敞开供应胶东

全市果园老龄化、果园郁闭严重、土壤有机质不足是一个多年没能有效解决的问题。目前，全国都在兴起苹果技术革命，烟台市果园也到了革新栽培的临界点，因此，提高苹果质量，培育产业亮点正当时。

在果树苗木中，烟台市一直领衔全国，带动了整个产业发展。为打好革新战，早在多年前，烟台市苗木繁育就先驱开始，通过正规渠道从国外引进了几千株矮化砧木进行培育繁殖。目前，全市矮化苗木总量约20万株，预计到2014年就有足够的苗木敞开供应给胶东地区的果农使用，届时烟台苹果将放大优势，迎来新一轮20年的领先。

在当前时期，果农就可以着手进行间行砍伐，用作物换茬种植，避免重茬问题的发生，以待2014年优质矮化苗木的革新。这期间，收益不会大减，只能下降3成左右。可以说目前正是果农谋划布局后续增产、增收的大好时机。

国家现代苹果产业技术体系岗位专家姜远茂：

栖霞果园土壤有机质翻了番

如果按14年为一次分界点，那通过1984年的土壤普查、1998年的调查分析和2012年的课题采样研究，从栖霞市14个镇街，146个村，165个苹果园的采样数据来看，栖霞苹果园土壤养分28年来发生了巨大的变化。

根据数据对比，1984年时，栖霞苹果园土壤每千克的有机质含量为7.48克，1998年时增加到了9.16克，2012年达到了15.02克。28年来，有机质含量翻了一倍，这个结果让人欣喜，因为有机质含量高代表了苹果品质好。但是在数据中，也同时发现了氮磷钾元素大量存在。建议果农采用专用配方肥料，科学施肥、以果定量、重视基肥、根部施肥，避免肥料的流失，达到节本增收的效果。

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