万头“牙山黑”驻扎唐家泊, 栖霞在建黑山羊繁育基地，使一度濒临灭绝的地方品种得到保护

本报1月27日讯（YMG记者夏红尧通讯员蒋赛牟明江段洪云摄影报道）一斤黑山羊肉市场售价竟然卖到了50元！昨天记者在栖霞市唐家泊镇麻地村看到，正在加紧建设的牙山黑山羊繁育基地，其土建工程已经竣工。这个已投入资金1300万元的基地建成后，可带动周边13个村58个养羊户扩大养殖规模一倍以上。而目前，唐家泊镇的牙山黑羊的圈养量已达万余头。一场保护抢救濒临灭绝的地方特产“战争”真正在牙山脚下打响。

在栖霞，“牙山黑”可谓大名鼎鼎。这个在牙山脚下唐家泊镇一带自然繁育的地方山羊品种，学名“牙山黑绒山羊”，俗称“牙山黑”。因其常年在山上活动，吃青草、喝山泉，是地地道道的栖霞美味。然而，由于长期以来牙山黑绒山羊处于自然发展状态，近亲交配严重，存在着体形外貌不一致、个体产绒量差异较大、存养量少等问题。如何保存、挖掘、叫响这一有着300多年可考历史的栖霞特产，一直为当地所关注。

在麻地村牙山黑山羊繁育基地，唐家泊镇党委书记马玉升说：如果再不对黑山羊进行保护，“牙山黑”极有可能濒临灭绝。

上世纪90年代前后，烟台市农业部门与当地畜牧兽医站一起开展了牙山黑绒山羊保种选育研究工作。当时濒临灭绝的“牙山黑”还不到1000只，在科研人员的努力下，抢救性保护繁育“牙山黑”取得不菲成果。

了解黑山羊习性的当地村民说，之所以“牙山黑”现在市场卖价高，就是因为它的量少。

在上阁子村，养了近20年黑山羊的王川利老人告诉记者，自己养殖的93只“牙山黑”，今年能获利7万元。加上替人宰羊所得羊皮折价收入1万元，王川利今年能收入8万元、“比俺儿子管理的2亩果园一年的收入还高呢。”如今，他把羊圈里剩下的十几只种羊当成了宝贝，价再高也不肯轻易出手卖掉。

养羊大户林军则自养了300多只黑山羊，不光往外卖，还开办了特色羊肉馆。靠“牙山黑”的招牌，羊肉馆吸引了众多慕名前来的食客，收入非常客观。

在李家庄村的养羊户林伟家里，200余只接近成年的黑山羊，已被他的网站售卖。昨天上午，在马玉升的办公室，多个有关“牙山黑”保护、繁育的措施正酝酿出台。马玉升说，“牙山黑”日益走俏，牌子越来越响，很多人托他买黑山羊，有时竟然订不上。

针对这种情况，镇里因势利导，采取多种措施，鼓励农民发展牙山黑山羊，为农民辟富路。他们依托牙山黑山羊的资源，广泛开展招商引资活动。为扩大规模，通过建立养殖基地，走出一条政府扶持、基地带动、农户参与的集约化、产业化的养殖路子，让“牙山黑”良性发展。

已经上马的牙山黑山羊繁育基地项目，目前已投入资金1300万元完成土建工程，该基地可带动周边13个村58个养羊户扩大养殖规模。

为保护和推进牙山黑绒山羊养殖业的发展，唐家泊镇统一组织兽医站人员对黑山羊种羊进行“体检”，建立“种羊户口簿”，在防御标识上统一编号；与农户签定协议书，对产下的仔羊，只要符合标准，实行见母就留，一律保护价收购，并享受一定补助政策。

“走特色之路，大力发展‘牙山黑\’养殖，力争在三到五年内，让牙山黑山羊成为唐家泊富民强镇的又一支柱产业。”马玉升如是说。牙山黑山羊全身都是宝，羊粪对当地果农来说是个宝贝。优质的羊粪能提高果园的肥力，改善土壤的品质，增强果实的光色度，牙山周边村出产的红富士苹果每年都是抢手货，用过土杂羊粪果园的苹果每斤能多卖出二三角钱。

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