葡萄果穗干梗应综合防控 重点增强树势和加强病害防治

蓬莱市刘沟镇墟里村赵日涛问：去年玫瑰香葡萄着色后至成熟期，发现葡萄果穗的果梗和穗梗干枯现象特别严重，什么原因造成的呢？又该怎么防治呢？烟台市农科院葡萄所张超杰答：葡萄果梗和穗梗干枯现象大多发生在着色期前后。一般情况是葡萄果穗只有部分小穗梗发生变化，小穗梗开始时呈现褐变，形成水浸状病斑，随后发黑、枯死，导致小穗下垂，严重的果梗也发黑。摘下果粒轻轻挤压，水滴会从果粒中慢慢滴出。小穗梗褐变或枯死的果粒不能转色，小穗甚至整穗失水干枯、果粒萎蔫，最后失去商品价值。果穗干梗的原因复杂，主要可分为生理性、侵染性病害和混合型三类。

①生理性原因包括：

高温日灼。大部分在幼果期发生，如红地球，抗逆性特别差，如果幼果期遇上高温天气，易发生果实日灼，有时果梗同样受害。

营养供给不足造成果梗变褐。果穗发育不良，多在转色期开始出现，果穗太大，产量太高，留叶量少，一穗果少于10张叶片；延迟采收期过长；田间郁弊、通风透光差的葡萄园；霜霉病等病害的危害，使叶片失去正常功能；过多使用除草剂或三唑类杀菌剂（苯醚甲环唑、晴菌唑、丙环唑、戊唑醇等）也会造成药害，导致叶片暗绿、僵硬，影响叶片的正常功能；葡萄园淹水引起部分根系死亡，都会导致生理性果穗和穗轴干枯。

②侵染性病害包括：白腐病、溃疡病和炭疽病引起的果穗干梗。

白腐病引起果实干梗症状表现：果梗和果实多数情况下可看到灰白色颗粒状物的病征表现，受害果穗颜色为红褐色，颜色较浅，果实后期多为带棱角的浆果，白腐病多在幼果期发生，这个时期遇上冰雹天气、风雨天气比较多，结果部位低，白腐病发生严重。

溃疡病一般是在果实着色期发生，果梗变褐，果实腐烂、掉粒，与白腐病比较，果梗为黑褐色。

炭疽病引起的果梗干枯，多在近成熟期出现，果实上有典型的炭疽病症状，果实腐烂轮生小黑点，有时有橘红色粘液出现，有时也表现果实皱缩密生小黑点。

③混合型生理性原因引起果穗干梗，被一些弱寄生的病菌感染，由于弱寄生菌的感染，非生物的生理原因和病原生物共同作用加重干梗的危害。防治技术避免在地势低洼处建园，改善葡萄园排水功能，降低地下水位，避免发生淹水和根系死亡的情况。

栽培措施：选择合适的架势、结果部位最好控制在80厘米以上，采取严格控产的栽培和水肥调控技术，适时采收，增强树势，可以有效的控制葡萄果穗干梗病害。

减少或禁止在葡萄园使用除草剂，通过避雨栽培、地膜覆盖、人工除草等措施减轻杂草危害。

药剂防治：做好叶部病害如霜霉病的防治，果实采收后仍要进行叶部病害的防治，可喷施铜制剂和硫制剂，避免叶片脱落和早衰，减少田间菌源量。加强白腐病防治，药剂可选用苯醚甲环唑、吡唑嘧菌酯等。

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