首届国际中餐烹饪赛（山东区）将在烟举行, “中国鲁菜之都（烟台）———五名认定”活动同期举行

晨报讯11日，记者从有关方面获悉，“中国鲁菜之都（烟台）”自授牌以来的重要活动之一，“首届国际中餐烹饪大奖赛（山东分赛区）暨‘中国鲁菜之都（烟台）———五名认定\’活动”将于8月份在烟台举行。据了解，本次活动旨在弘扬中国餐饮文化，挖掘鲁菜文化内涵，提高中餐烹饪技术，引导中餐业进入国际市场。同时，为赴美国巡回表演，以及为2016年在荷兰举办的世界中餐烹饪大赛选拔人才，本次大赛还将为首届国际中餐烹饪大奖赛决赛选拔参赛选手。本次活动由世烹联国际企业家委员会、国际名厨委员会、山东省烹饪协会、烟台市烹饪餐饮行业协会举办，是世界中餐最有权威性的顶级赛事，也是“中国鲁菜之都（烟台）”自授牌以来举办的最重要的活动之一。通过大赛将进一步夯实“中国鲁菜之都（烟台）”的基础。

据组委会介绍，此次比赛包括：中式烹调、中式面点和餐厅服务，同时，对“烟台十大鲁菜名店”、“烟台十大鲁菜大师”、“烟台十大面点大师”、“烟台十大餐饮服务大师”、“烟台十大名菜”、“烟台十大名点”、“烟台十大名吃”等予以认定。

另悉，由烟台市商务局、烟台大众网共同举办，山东省城市服务技术学院、芝罘区餐饮业协会、莱山区餐饮行业协会、福山区烹饪协会、蓬莱市烹饪协会、烟台海博鲁菜研究中心协办的烟台市“美食山东之齐鲁名吃”认定初选活动将于2015年7月15日至18日举行。通过此次活动，将深入挖掘传统餐饮文化内涵，推出烟台地方特色名吃，引导大众消费和餐饮业创新发展。

认定评选活动详情请浏览大小新闻客户端相关报道。

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