过一个门槛吃一碗, □李应洲

我的故乡蓬莱市平山河周、李、哈一溜三个村庄，房连脊地连边，乡风淳朴。乡亲们待人处世的厚道，从当地的俗语中就能领略一二。

如，“打人不打脸，说话不揭短”，又如，“饭给饿汉吃，话给好人听”、“不说过头话，不做过格事”、“困难时候拉一把，等于修个庙垒个塔”、“嫁女宁肯让她搭着男人的肩膀进家，也不踏着钱眼上炕”、“人家直木做梁，咱弯本做犁；人家跟着当官的做娘子，咱跟着杀猪的翻肠子”、“一把草，一棵菜，千万别见怪”（是指对被生活所逼拿自己点东西的人要采取宽容态度）、“外火伤别人，内火伤自己”、“要准备个大兜，遇事咱多兜点”、“做个好人，就是要饭也有人开付”、“狗闻你喷香不叫人，大家说好才算数”、“说话要有头有尾，做事要有根有梢，做人要有模有样”、“老人手头要有点钱，死人还得花点纸钱嘛”，“爹妈养你十年少，你总得养爹妈十年老吧”，诸如此类。能秉持这样的处世之道，日子想不和谐都难。

过去，故乡有一句“过一个门槛吃一碗”，俨成乡俗。国人见面爱问一句“吃了吗”，家乡人也不例外。在我们那里，如果一家人正在吃饭时有人来探访，不论关系远近，都要让对方一起吃饭。不是玩客套，是真让，甚至把探访者推上炕，脱下鞋，非要留饭不可。过去那年月，谁家是个有的？争人家的嘴那不是掉价吗？来人便摸着自己的肚子说：“吃过了，真的，不撒谎，饱饱的。”这时主家定然要说这句“过一个门槛吃一碗”，不管吃没吃饱，只要过一个门槛，就要再吃。实在盛情不过，来人只得象征性地吃一两口，然后夸两句大娘大婶或大嫂弟妹手儿巧，厨艺高，一样的锅铲油盐，做出的饭菜味儿就是不一样！然后赶紧说正话办要紧事，也好抽身离开主家以免耽误人家吃饭。

大概在改革开放后四五年的光景，那年我在老家过年，凌晨两点多钟就被鞭炮唤醒，于是和本家兄弟们一起串家入户地拜年，一套程序完成后，回家匆匆吃了几个饺子，又开始第二套程序：到过从甚密的亲友家去坐一会儿，聊聊天。只见家家热炕头上都安了一张小炕桌，家家都准备了几个小菜：一盘猪皮冻或鸡冻，一碟炸花生，一盘猪蹄或猪肝猪心之类的硬头菜，再加上一个豆籽辣丝之类的凉碟，摆上家里最好的酒，二轮拜年的人都要坐下来，喝一点酒，再度问问安，盘点一年高兴的事，这么一来二去的，自己觉得有点酒意了。

最后来到关系亲密的族弟李应乐家里。我这族弟好烟喜酒健谈，我们很聊得来。一进门他就说：“伙计啊，这歇儿就等你啦！你不来，这酒喝得总觉得不够意思。咱先讲明：过去说，‘过一个门槛吃一碗\’，三尺肠子闲着二尺半的那时候，都望不能吃一碗。现在咱得改一改这个老古规，谁还为吃饭害愁？咱改为‘进一家喝一盅\’……”接着便倒酒，几个人喝着酒海聊，话题大多是改革开放几年来农村的巨大变化。

我家离应乐弟家不远，一抬脚就到。不觉天已靠晌，老婆找来了，说：“你看你这个哥哥，可倒好，娘家客———实诚！大胆上了炕了！”应乐弟把酒盅一放，说：“这就对了！我和俺伙计俩谁跟谁？这样才不生分不见外。”我说：“应乐弟这几年承包了原来大队那个粉房，收入好，这年过得可高兴啦！”弟妹王老师在一边插嘴说：“可不，这一头晌念瓜数枣的，就他的话多。”应乐弟“滋”地又吸了一口酒，重又拉开了话匣子：“刚才我和这几个伙计说，咱们这辈人，旧社会赶上个尾，那时候的庄稼人，冬天穿着撅腚袄，下身穿着灯笼裤，那色还不如小孩的尿褯子。到了大集体那会儿，一年三尺三布票，有个‘地球凉\’（的确良）穿着就美死了！在蚊帐里躺着，听着广播里的好消息，梦想着年底开支时，一五一十地把钱拿回家，过个好年。哪知道，一遇到灾荒就瞪眼了。老百姓都是年吃年嚼手里没存粮啊！旱天井底朝天了，咱们‘朝看西南夜看西北\’；摊上风灾，苞米棒长得像个锥子把，粒子像乖子（雌蝈蝈）掉了牙……那几年，真有人饿得眼珠子发蓝。排朝排日地干活，不顶事！这几年，有邓小平掌舵，三中全会给咱做定盘星，咱就有了主心骨，真是浑身筋骨都往外冒劲！这日子能不好吗？刚才俺家王老师说我说话多，过去穷得叮当响，说话就底气不足，谁听你的？现在你有钱有粮，浑身上下都是嘴……”

从应乐弟家出来，嗅着农家小院飘出的饭菜香，远处传来了几声爆竹的响声，清脆辽远。我闻到这年味，更感受到春天脚步的强劲。我也作起诗来：“……一家半盅酒，胜似一碗饭，杯间颂盛世，醉里拜大年。改革开放好，农民好耕田。”

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