蓬莱海参和蓬莱地生子　成为国家地理标志产品, 烟台市国家级水产品地理标志“名片”达到15个

8月23日，“蓬莱海参”、“蓬莱地生子（黄盖鲽）”正式获批为国家农产品地理标志登记保护产品。以前说起烟台特色的水产品，大家都会想到莱州梭子蟹、烟台海参等，如今我们还可以告诉外来游客，烟台如今还有蓬莱海参、蓬莱地生子等特色水产品。截至目前，烟台市国家级的水产品地理标志“名片”已经达到了15个。

YMG记者姜晓通讯员杨涛摄影报道

□名品

“地生子”是蓬莱特有的比目鱼

说起“蓬莱地生子”，也许除了海洋渔业部门的专家，以及蓬莱当地的市民知道之外，恐怕连烟台本土的市民也不知道它为何物，那就听专家来介绍一下吧。

市海洋与渔业局市场与质量监管科科长谭孝介绍：“蓬莱地生子又叫黄盖鲽，是比目鱼的一种，地方名又称当地生、地生鱼、偏口鱼、黄盖、沙板、小嘴、沙盖。”黄盖鲽以蓬莱沿海数量较多，为近海底层鱼类，喜栖息于泥沙质海区。市海洋与渔业局专家介绍，“这种鱼肉味鲜美，肉质细嫩，春节前后上市，独占海鲜鱼市场，价格昂贵，以鲜食为主，食用方法多以红烧、清蒸、清炖等。黄盖鲽含有优质蛋白质，较高的不饱和脂肪酸，特别是二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的含量远远高于其他水产食物。除具有一般海水鱼的营养特点外，还含有丰富的硒元素，经常食用可以使皮肤光滑有弹性，皮肤色素斑不明显。”

说起海参，烟台市民都不陌生，然而“蓬莱海参”还是有它的特殊之处。蓬莱海参又名刺参，含高蛋白质、低脂肪，不含胆固醇，营养丰富，另含有少量无机成分如钙、镁及铁、锰、锌、铜、钼、硒等微量元素以及丰富的维生素、海参皂苷等。不仅对人体具有营养、滋补作用，而且也具有特殊的保健与药用功效。

□海域

蓬莱海参和地生子有特定生产海域

一方水土养一方生物，刚刚成功获批为国家农产品地理标志登记保护产品的“蓬莱海参”、“蓬莱地生子”更是如此。它们究竟集中在什么海域呢？谭孝介绍，“蓬莱海参”的生产地域范围是：蓬莱阁街道的西庄村、林格庄村；新港街道的矫格庄村、大皂孙家村、湾子口村、赵格庄村、铜井村、营子里村、刘家旺村；刘家沟镇东赵村、木基迟家村、南吴家村、解宋营西村、解宋营东村、朱家庄村、墟里村、海头村；潮水镇的衙前村等周围海域。“蓬莱地生子”则主要分布在蓬莱市的沿海蓬莱阁街道（西庄村、林格庄村）、新港街道（矫格庄村、大皂孙家村、湾子口村、赵格庄村、铜井村、营子里村、刘家旺村）、刘家沟镇（东赵村、木基迟家村、南吴家村、解宋营西村、解宋营东村、朱家庄村、墟里村、海头村）、潮水镇（衙前村）周围海域。地域保护养殖面积1万公顷，鲜品年产量2000吨。

蓬莱海参

呈扁的圆筒形、黄瓜状，体分背、腹两面，左右对称，横断面略呈四方形。背面稍隆起，具圆锥状肉刺，上有纵向4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形的肉刺（疣突）。腹面较平坦，管足密集，排列成不很规则的3条纵带。海参体长变化很大，成参体长为150—400mm，宽30—60mm，多数为中等大小。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。

蓬莱地生子

肚皮白色，背皮黄色，又称黄盖鲽、黄金鲽，两眼位于头部右侧，体扁平呈长卵圆形，头小，口小，两侧口裂不等长。一般雌鱼体长12.5—50厘米，体重为200—1600克，雄鱼体长12.5—40厘米，体重为100—1000克。

□相关链接

全市有15个国家级水产品地理“名片”

8个地理标志证明商标：莱州梭子蟹、长岛干海参、长岛鲜海参、长岛鲍鱼、长岛海带、长岛海胆、长岛扇贝、蓬莱剌参

3个地理标志保护产品：2009年莱州梭子蟹、2010年烟台海参、烟台鲍鱼

4个地理标志保护登记：2012年烟台海肠、桑岛刺参、2013年蓬莱海参、蓬莱地生子

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