蓬莱俩特产通过省级地理标志鉴评

本报讯（YMG记者姜晓通讯员谭孝）近日，受国家农业部委托，省海洋与渔业厅带领省级农产品地理标志登记专家组一行，对蓬莱市渔业协会申报的“蓬莱海参”和“蓬莱地生子（黄盖鲽）”进行产品品质鉴评后，同意推荐申报国家农产品地理标志。专家组采取听取汇报、审阅相关资料、现场品尝等方式，对“蓬莱海参”和“蓬莱地生子（黄盖鲽）”的外在感官特征和独特的品质特征进行了品评，一致认为，“蓬莱海参”体形肥满、圆筒状，体表呈黄褐色或栗黑色，背面稍隆起，有4―6行挺直圆锥形肉刺（疣足）。烫煮后肉质厚实紧密、口感顺滑、富有弹性、鲜香自然；“蓬莱地生子（黄盖鲽）”体扁平呈椭圆形，头小，口小，两侧口裂不等长。清蒸后口感鲜香嫩滑，肉质细腻，鱼鲜味浓郁。两种产品感官品质均符合各自的质量控制技术规范规定要求，同意推荐申报国家农产品地理标志。

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