这两天库存苹果卖得很好

受天气影响新苹果推迟上市

自存自销和游资炒苹果的农户“赔大发”了

金秋十月已来到。往年此时，已经到了烟台苹果收购上市的时期，但是今年各苹果产地却显得格外安静，苹果收购尚未全面展开。在采访中记者了解到，中秋节过后，由于天气因素，烟台库存苹果迎来一个销售小高峰。与此同时，记者还发现，目前大多数烟台传统果商的苹果基本上都已经清库，但收益千差万别，可以说是几家欢喜几家愁———在去年至今年的苹果销售中，传统的烟台果商基本上都能保本或者微利；而自存和游资的损失极为惨重。

YMG记者姜晓摄影报道

新苹果上市推迟库存苹果迎来一个销售小高峰

“在8月份，我的气调库里还有5000多吨的苹果库存，你说压力大不大？好在中秋节过后，一直持续到今天，烟台苹果卖得很好，一天至少能有100多吨的销售量。如今所剩苹果不多了。”谈起今年苹果的销售情况，蓬莱市鑫园工贸有限公司副总经理徐培湖向记者介绍，最近一段时间，苹果市场销售有所抬头，价格也有所上扬，以前苹果每斤卖2元左右，而如今的价格能卖到2.4—2.6元，价格比前一段时间平均每斤上涨了0.3—0.5元。

对于苹果销量转好的原因，烟台市苹果协会会长赵培策向记者解释，作为中国苹果的主产区之一的陕西，以及甘肃、宁夏等西部苹果产地，前一段时间都出现了持续的大雨天气。大雨天气，既推迟了苹果的成熟时间，又推迟了苹果的采摘时间，成熟期、采摘期都因天气原因而延后。陕西等西部地区的苹果本应此时上市，今年却没有上市。而烟台本地的苹果，则由于在春天遭受了倒春寒天气影响，苹果开花期延后了十多天，导致今年烟台苹果的上市时间，也较往年延后了十余天的时间。苹果上市时间集体推迟，导致当前的苹果销售出现了一个销售空间，价格出现了一定的上扬，带来了一定的机遇。

大多烟台果商已经清库自存和游资则“血本无归”

马上就要到了新苹果上市的时候了，库存苹果的销售以及收益情况如何呢？赵培策概括为，“笑了果农，哭了‘自存\’和‘游资\’，而长年做苹果生意的烟台果商，大多数实现保本，有的在今年苹果销售如此困难的情况下，还实现了盈利。”

“再也不做苹果生意了，由于没有经验，今年真是赔大了，血本无归啊。”谈起今年的苹果生意，家住栖霞臧家庄镇的果农林玉好如此感叹道，他一脸无奈地告诉记者，去年收购苹果时，由于本钱不够，自己还将房子进行了抵押，托关系从银行贷款30万来收购苹果，这下可好，不仅本钱回不来，还要每月都向银行还贷。

据了解，像老林这样的果农还不在少数。由于果农没有经验，没有一定的客户，一般都是自存自销。从4月份开始他们便大量叫卖苹果。他们储存苹果大多租用的是冷风库，而不是气调库。在六七月份，随着温度的不断升高，苹果腐烂加速。而到了七八月份，苹果卖不出去，就会出现大量腐烂，此时的他们最着急，都急着抛售。在此局面的影响下，苹果的价格一路走低。在今年苹果价格一跌再跌的情况下，最终导致他们血本无归。

游资炒苹果者今年与自种自销的果农类似，因为没有固定的销售渠道和销售经验，在投了很多资金，又面对巨大的销售压力的情况下，他们不得不低价抛售苹果，今年也赔了不少。在栖霞蛇窝泊镇采访时，记者遇到了来自江西的果商刘大庆，他告诉记者，去年苹果收购价在3.5元左右，到了六七月份，为尽快出手手中的苹果，他不得不以1.5元的价格大量出库苹果。“明知道这个价格太低，但没有办法啊，还不得不卖，因为过了这个季节，就没有了市场，就没有客户。”老刘告诉记者，今年的苹果生意至少让自己损失七八十万，“元气大伤”。

经过调查，用气调库储存的苹果，经过了炎热的夏天，也像新鲜苹果一样，因此在市场上占据了绝对优势。在经过最近一段时间的苹果销售小高峰后，他们基本上都已经脱手、清库。像蓬莱市鑫园工贸有限公司一样，即使苹果没有全部清库，库里的苹果也所剩无几。今年苹果销售出现困局的情况下，广州的客户主动找上门来，要求主动支援，帮忙销售，所以该公司的苹果，早就销售一空。

苹果市场存在“翘尾”现象销售状况将影响今年收购

谈起今年的苹果市场，赵培策认为，在经济学上有个“翘尾”因素，年底的数字对下一年有直接的影响。2009年苹果的价格居高不下，导致2010年苹果收购价格较高。同理，2011年的苹果收购、销售市场，也必将对2011—2012年的苹果市场产生重大影响。

在去年苹果收购的时候，就曾经有很多烟台果商断言，“市场一定会重新洗牌，很多人明年一定会吃亏。”经过一年的市场检验，资深果商所说的话也得到了验证。对此赵培策认为，今年可能出现苹果的库存量减少的局面。这是因为“哭”了的那些人———自存自售果农、游资炒作者，由于没有好的销售渠道、没有好的设施，没有把握较好的苹果质量关，导致他们今年吃了大亏，这部分人很可能洗手不干。剩下来的做苹果生意的人，将是常年搞苹果销售的果企，市场将回到正常的轨道上。

面对今年即将开始的苹果收购，不少果商认为，今年的苹果价格不能高于去年，但是也不会低很多。

2010年苹果收购的价格，比2009年高出了30%，这被业内叫做“暴涨”。“去年的价格，不是果农卖出的价格，而是炒作商炒作出来的价格。”赵培策认为，除去生产成本以外，今年苹果的价格能比去年增长10%，这是比较合理的，这也是专家认为比较合理的价格。

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