20余万亩葡萄遭遇冻害, YMG记者邀专家田间会诊

“快来帮帮俺们吧，俺们承包的葡萄园里很多葡萄到现在还没发芽，照这样下去，大半年的辛苦全泡了汤。”7日晚，96110接到蓬莱市潮水镇崔家村葡萄种植基地的负责人刘基昌打来的求助电话，他告诉记者，今年，葡农种植的酿酒葡萄遭遇数十年不遇的冻害，不知能否影响葡萄产量。YMG记者立即邀请市农科院权威专家，于次日清晨出发一同赶赴崔家村。

现状数百亩葡萄发芽滞后

当天上午，记者与市农科院果树所博士唐美玲一起，驱车赶往蓬莱市潮水镇崔家村刘基昌的葡萄种植园。到达葡萄园时，正赶上蓬莱葡萄与葡萄酒局、农业局、潮水镇政府的相关技术人员及崔家村崔书记在现场针对刘基昌葡萄园的葡萄进行会诊。

“往年这个时节，葡萄枝上全覆盖着嫩芽，种植园内一片绿意，而如今却是灰秃秃一片，让人闹心。”基地承包者刘基昌说，他一共承包了80亩的葡萄园，种植蛇龙珠和赤霞珠两个品种，结出的葡萄全部卖给酒企酿酒。

刘基昌从2006年开始承包土地种植葡萄，几年下来收成还不错，但今年却遇到了从未见过的现象，令他不知所措。“2月份修剪时，葡萄树还生长正常，可到了3月份，枝条内便开始出现空心和发黑现象。”刘基昌说，不发芽就不会结果，辛苦忙活大半年，将面临严重减产。

80亩的葡萄园，几万株葡萄树，只有一部分冒出了绿芽，多数枝干暮气沉沉，有的葡萄主枝干甚至还有长长的裂纹。去年冬季，大雪连降，他和园地技术员对葡萄根系进行培土，为的就是防止葡萄根部受到冻害，今年开春也按照每亩200斤复合肥和千斤有机肥施肥，没想到春季干旱，新芽萌发迟缓。老刘指着部分干枯的葡萄藤对记者说：“以往春季，差不多两三个月浇一次水，便可保证葡萄生长，今年开春天气干旱，不到一个月就要浇一遍地，开春已浇灌了2次。”老刘说，能想的办法都试了，但收效甚微。

与老刘的葡萄园遭遇类似的还有几家，在崔家村东南面的一处酿酒葡萄园，技术员唐运龙告诉记者，他们园里的葡萄，也普遍出现发芽滞后现象，将面临减产局面。与崔家村相邻的后大雪村，其东侧山上的葡萄种植户老邹承包了400多亩的葡萄基地，他告诉记者，整个基地的葡萄发芽率低，也担心减产。据了解，烟台市酿酒葡萄基地种植面积20多万亩，今年，几乎都遭受到了不同程度的冻害，这是近几十年来不曾遇到的现象。

原因天气恶劣加之技术落后

此次冻害跟烟台市去年风大、天冷、地旱有很大关系。去年，烟台市天气极度反常：4、5月份连阴雨，树叶光合作用差；7、8月干旱少雨，树干整体缺水；12月—2月持续低温，连日普降大雪，地表气温骤降至零下20℃左右，葡萄根系受冻，直接影响了今年开春葡苗成长。同时，今年春季天气忽冷忽热，干旱少雨，破土而出的葡萄枝条干裂，发不出新芽，造成了部分葡萄园减产。

除天气因素外，跟葡萄基地管理者粗放的管理技术也脱不开干系。从4月底开始，唐美玲博士便走访过全市众多葡萄种植基地对比发现，散户种植和企业自主基地种植上有很大区别。烟台市葡萄种植散户雇佣技术员培植能力较低，不能达到科学与精工细作管理。同时，在技术和资金方面的投入较低，园地施肥和施药不能掌握最佳时机和科学用量，造成苗木本身体质就会很差，缺乏“免疫力”，抵御严寒和耐旱性大大降低。此外，每年葡萄下果以9月20号左右最为适宜，但有许多葡萄种植散户为“攒”糖分，买高价钱，直到10月中旬才开始下果，直接导致葡萄茎枝营养成分“透支”，耐寒耐旱能力减弱，并对来年葡萄的正常生长造成不小影响。

影响葡酒正常生产基本无碍

如全市葡萄种植出现减产，对企业有何影响？对此，有关人士表示，本地酿酒葡萄大面积减产，对酿酒企业基本无影响。近几年，全国葡萄种植业发展面积正在逐年扩大，每年烟台市酿酒企业都要从埠外收购较大比例的数量。而今年，烟台市葡萄的减产，酿酒企业只需要提高收购比例即可。此外，一些像“长城”、“张裕”等国内知名品牌的酿酒企业，在埠外均建有相当面积的葡萄生产基地，则根本无需发愁没有原料可用。

发展散户种植将退出舞台

散户如何规划未来的发展？记者就此采访了蓬莱市葡萄与葡萄酒局副局长张磊。

“从未来的发展趋势来看，我们不提倡散户种植。”张副局长说，酿酒葡萄在该市大规模种植历史较短，散户种植技术和管理措施均离企业自主基地存在一定差距，就拿这次“冻害”来说，企业自主基地的葡萄由于管理得当，受灾面积仅在20%左右。因此，散户要想搞酿酒葡萄基地，应该寻找另外一种有效的模式。

目前，蓬莱市葡萄基地建设正在转换方式，其中主要有2种经营模式：一是“中粮模式”，即以中粮长城、菲律宾康达、香格里拉为主要代表，由企业租用农民土地，建立农业车间，农民变成产业工人，按照工厂化的方式组织农民进行集约化生产。二是合作社模式，即以供销社为代表，上联公司，下联农户，建立了葡萄合作社，农户以葡萄园入股，由供销社按照统一的标准进行管理、收购，年底进行分红。

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