瑞华食品一季度产值同比增长5.8% 专注技术创新 用心做好“芯”

本报讯（YMG全媒体记者 信召红 通讯员 郭健 于民 摄影报道） 疫情防控不松懈，经济发展不停歇。昨日，记者来到烟台瑞华食品有限公司，在食品馅料生产车间，只见身穿连体工作服的技术工人们有条不紊地操作设备，一袋袋绿豆经过清洗、蒸煮、洗沙、压滤、炒制等多个工艺流程，变成清香细腻的豆沙馅，整个生产车间一派忙碌景象。

“我们专门成立了疫情防控小组，除了每天必要的测温、核酸检测外，公司对员工实行半封闭化管理，提供食宿，减少员工随意流动。公司还专门购买了用于隔离疑似人员的隔离舱，将疫情扩散风险控制到最小化。”烟台瑞华食品有限公司联合创始人陈希章介绍，公司上下在全面抗疫的同时，专注研发新产品、积极发展新客户，2022年一季度，公司产值2300余万元，较上年度增长5.8%。

烟台瑞华食品有限公司是一家致力于研发、生产食品馅料的高新技术企业。公司始建于2005年，由烟台维香食品有限公司与台湾瑞福祥食品公司合资组建，总投资4600万，占地28000平方米。“结合烟台当地的资源优势，我们率先开发了国内首创的调理馅料产品，例如红酒蔓越莓、葱烧海参、苹果等馅料，这些馅料用于加工高端糕点、月饼等食品，深受消费者青睐。”陈希章说，公司生产的优质馅料供应全聚德集团、星巴克、北京稻香村、三只松鼠、良品铺子等大型企业和知名电商，除了满足国内市场需求外，公司也注重扩大跨境贸易，将产品出口到日本、韩国等国家。2021年，公司销售收入1.86亿元，创历史新高，较2020年增长了17.24%。

近年来，中国馅料行业竞争激烈，用陈希章的话说：“不追上年轻人审美和口味变化的步伐，很快就要被市场淘汰。”为提高企业核心竞争力，瑞华食品不断进行管理体制创新和产品研发，在现有产品基础上，每年斥巨资进行新产品研发，并加大技改投入，对现有的前处理车间、炒制车间、包装车间进行技术改造，不断提高生产能力和产品质量。

“2021年，公司光是研发经费就投入了805万元，技术改造投入1300余万。”瑞华食品生产总监魏俊荣说，公司先后引进了国际、国内先进的生产及检测、检验设备，拥有大型锅煮平台、液压蒸汽机、RH-988蛋白分离机、热充填自动包装机等，对各项生产工艺精益求精。2021年，公司授权发明1项，实用新型专利25项，另外还有4项发明专利及7项实用新型专利正在审查中。

瑞华食品的“用心”，不仅体现在产品和工艺上，更体现在社会责任的践行上。公司始终坚持绿色发展理念，修建了日处理能力达1200吨的污水处理系统，经处理后的污水可以达到生活用水的标准。同时，设备内的沼气发生装置还可以产生绿色无污染的沼气能源，真正减少污染物的排放，降低对环境的影响。服务社会、回馈社会也是瑞华不变的宗旨，每年瑞华都发动企业员工走进贫困家庭，走进老人院、儿童福利院和希望小学，资助失学儿童，为特殊群体送去温暖和关怀，五年来，企业公司用于捐助社会公益事业的支出达40余万元。

凭借一流的生产工艺和良好的社会口碑，多年来，瑞华食品以选料精良、精工细作的品质获得业界一致好评，先后被中国食品工业协会评为“糖制品产业突出贡献企业”和“中国烘焙最具影响力十大馅料企业”。

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