跨年迎新春 饮食安全莫大意 市疾控中心发布元旦期间饮食安全提醒

本报讯（YMG全媒体记者 李俊玲 通讯员 王朝霞 刘正毅） 2022年元旦即将到来，昨日，烟台市疾控中心发布元旦假期饮食安全健康提醒：元旦期间，在遵守新冠肺炎疫情防控要求的同时，还要注意饮食安全。

采购食品时应在证照齐全、诚信规范的市场、超市或其它销售单位选购，不在无证照摊贩处购买食品。

不要购买和食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如各种标称“野味”的食品）。外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩处就餐。

家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。食物加工前要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅。烹调加工完毕后及时清洗和消毒台面和厨具。

家庭制备食物时要注意生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；处理畜禽肉类和水产品类食品时更要注意，在冰箱储存时也要分隔存放。

节假日期间尤其要注意平衡膳食，保持食物多样性，多吃蔬菜水果、奶类、大豆、杂粮，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油，切忌暴饮暴食，同时要注意控糖限酒。

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