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美食里的福山美如画

来源:烟台晚报 2020-12-25 10:21   https://www.yybnet.net/

听乡音,叙乡情,写乡韵,展乡艺,忆乡物,品乡味。作为第二届烟台市民文化节乡村文化系列的一个重要版块,福山鲁菜文化节系列精彩活动虽然告一段落,但是在记者心里至今余音缭绕、回味无穷。

12月13日-16日,由烟台市文化和旅游局、福山区人民政府、中国食文化研究会餐饮传承委员会指导,区委宣传部、区商务局、区文化和旅游局、福新街道办事处承办的福山鲁菜文化节,不仅有民间美食大赛、鲁菜大师峰会、鲁菜振兴论坛、经典鲁菜品鉴交流会、中国餐饮——鲁餐汇成立、精美食材展,还有“鲁菜文化书画展”。鲁菜与书法、绘画,本来是风马牛不相及的两个行当,智慧、勇敢的福山人,竟然把两者结合到一起,融会贯通,相得益彰。美到极致的作品背后,是一群匠心独具的福山人的坚守。有文为凭——

千年古邑,三乡福地。福山,是著名的烹饪之乡、中国大樱桃之乡、中国书法之乡,也是甲骨文之父王懿荣的故乡。

渊源流长、底蕴深厚的“福文化”背后,离不开这么一批人——勇于传承和创新的“福山匠人”。匠人匠心,择一事终一生。日复一日,细心打磨。在常人眼里,匠心也许意味着枯燥、无趣、苦难、劳作,实际上,这表面的固执却隐藏着坚持数十年的初心、恒心与平常心,只有对工作完全专注,才能于平凡中创造极致。持之以恒,以匠心致初心。鲁菜之乡、书法之乡……所有的荣誉头衔,都不及福山匠人们的劳作结晶来的灵活生动。一把炒勺,一处灶台,烹出世间百味。一方砚台,一张宣纸,写出百态人生。一页红纸,一把剪子,剪出大千世界。有些事,他们一坚持就是一辈子。

世事变迁,初心未改,致敬,老福山人!

通讯员 潘业东 胡斌 YMG全媒体记者 权立通 摄影报道

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