冰镇干白配海鲜流行全球，邂逅人间至味正当时

本报讯（YMG全媒体记者 孙长波 通讯员 李子茵）在法国的美食饕餮中，曾广泛流传着这样一句话：“干白配海鲜，天生是绝配”，这不仅成为葡萄酒与美食搭配的金科玉律，更显示出在欧美国家，干白配海鲜已经是日常的饮食习惯。如今，在与法国波尔多处于同一纬度的烟台，也迎来了海鲜最为肥美的季节。恰逢2020烟台首届冰镇干白海鲜美食节开幕，让我们趁机体验一场张裕冰镇干白配海鲜的盛宴吧！

当干白与海鲜在舌尖不期而遇，

鲜味十足妙不可言

鲁菜作为八大菜系之首，素以海鲜为主要食材驰名，其中胶东菜肴尤擅长海鲜烹饪，以保留食材最原始的味道见长。而在葡萄酒的世界里，餐酒搭配向来遵循“红酒配红肉，白酒配白肉”的习惯。干白配海鲜的配餐方式，就是白酒配白肉的最佳代表，这一习惯在国外早已蔚然成风。

美国文豪海明威就曾在巴黎回忆录《流动的飨宴》中写道，“当我吃下带浓烈海腥味的生蚝时，冰凉的白葡萄酒冲淡了生蚝那微微的金属味道，只剩下海鲜味和多汁的嫩肉。我吸着生蚝壳里冷凉的汁液，再藉畅快的酒劲冲下胃里，那股空虚的感觉消失了，我又愉悦起来。”海明威的体验，无疑印证了冰镇白葡萄酒的清爽口感能将海鲜的鲜度发挥得淋漓尽致，起到去腥提鲜、开胃解腻的作用。

从经典款到明星款张裕干白，

总有一款让你惊艳

如今正值烟台吃海品鲜的季节，在此次干白海鲜美食节开幕现场，张裕选用市面上畅销的张裕雷司令、宁夏张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白、张裕卡斯特霞多丽干白等系列葡萄酒，搭配虾、螃蟹、蛤蜊、鱿鱼等八款具有烟台特色的大众海鲜菜肴，款款令人垂涎。

其中，全新升级的经典款张裕雷司令118、158系列干白，果香更加馥郁，散发着苹果、黄桃、柠檬、椴树花、蜂蜜等香气，入口更加甜润清爽，风格高雅，且具有微酸爽口怡悦的鲜明特色，是各色海鲜的最佳搭档。

在经典款之上，张裕还推出了张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白M6、M7系列新品。M6款带有新鲜的白桃、白梨、蜜瓜、百香果、蔓越莓的香气，酸度中等，酒体轻盈。奶油般的质地，包裹清爽的酸度，不仅可以搭配原味的海鲜和鱼类，还可以保留更多食物里酱汁的鲜美，用来搭配很多酱汁型的白肉甚至微辣的食物。M7款历经全新法国木桶陈酿9个月，浓郁的的白桃、蜜瓜的香气与坚果和香草的香气融合在一起。酸度中等，酒体中等偏上，质地油滑饱满，香气馥郁，口感复杂，搭配风味复杂的菜品更佳。

想要畅饮国际爆款张裕雷司令干白和摩塞尔传奇赤霞珠干白的朋友们，欢迎致电烟台市区团购热线400-100-9816，一起来体验干白与海鲜碰撞带来味蕾之旅吧！

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