两次提档升级实现华丽转身，助力创业带动就业，满足市民多样化个性化需求，聚力打造莱山夜间经济新地标 烟大小吃街再度“凤凰涅槃”

城市烟火气，最抚凡人心。浓浓烟火气，传递战“疫”信心，带来发展希望。

在疫情防控常态化的大背景下，城市的烟火气越来越浓，再度提档升级的烟大小吃街实现凤凰涅槃、华丽转身，为这烟火气再添一把柴。

7月11日，面积近10000平方米、投资近2000万元的烟大小吃街将盛装启幕。这是助力创业带动就业的现实举措，小吃街规划摊位200余个，提供就业岗位1100余个，为实现“六保”“六稳”任务作出应有贡献。这是满足市民多样化、个性化需求的全新突破，主办方走访全国40多座城市，引进200多种各地风味小吃，以良好环境助力文明城市创建。这是聚力打造莱山夜间经济新地标的有力支撑，坚持差异化、特色化发展定位，与烟大商圈各商业综合体形成良性互动，共同带火区域夜间经济。

助力创业带动就业—— 提供就业岗位1100余个

提起烟大小吃街，能勾起很多人的美好回忆。

2001年，为了更好地服务于烟台大学、山东工商学院的师生和周边居民，莱山区黄海路街道办事处埠岚社区把自然形成的小吃街进行了规划，安排到了夜市入口处，烟大小吃街的规模越来越大，街上售卖食品、商品的种类也越来越多，前来品尝小吃的顾客络绎不绝，繁华无二，甚至不少毕业学生探望母校时必来打卡。

夜市上的小吃卫生问题成为了埠岚社区的重点督查方向，为给烟大、山东工商学院师生把好食品安全质量关，结合创建文明城市的契机，2013年埠岚社区重新选址，投资150万元，打造了一条正规、整洁及统一管理的小吃街，并正式命名为“烟大小吃一条街”。

经过6年多的经营，烟大小吃街的设备已经老化陈旧。为了更好地服务周边居民，埠岚社区两委从2019年4月份到2019年10月份，走访了全国40多座城市，并重新选址近10000平方米，投资近2000万元，让烟大小吃街再度涅槃重生。

“黄师傅风味小酥饼”的老板黄大哥，是烟大小吃一条街的老摊主了。在他看来，烟大小吃一条街早已成为他生活中重要的一部分。本是黑龙江人的他旅游来到烟台，在感受到烟台优美的环境和烟台市民的热情好客之后，他做出了人生中的一个重要决定——举家搬迁到烟台。

为了谋生，黄大哥先是在烟大市场摆摊，后来又搬到烟大小吃一条街。每天天不亮他就得起床，从早上六点开始和面、摊饼到晚上十点半收摊回家，日复一日，年复一年，黄大哥每天大半的时间都在烟大小吃街度过，自然而然地对小吃街滋生出了浓厚的归属感。

满足多样化需求——

引进200多种各地风味小吃

皮薄馅满的锅贴，香甜可口的糖炒板栗，口感软糯的车轮饼……在烟大小吃一条街，花样繁多的小吃吸引着各地“吃货”流连忘返，烟大小吃一条街俨然已经成为游客到烟台的重要打卡地之一。

最先挑逗埠岚人舌尖的小吃，是西安肉夹馍。因为女儿在烟台大学上学，一对来自西安的夫妇便将家安顿在这座美丽的海滨城市。同时与他们一起来的还有一道特色美食——西安肉夹馍。刚出炉的脆馍夹着香喷喷的肉馅，咬上一口，外酥里嫩，肥而不腻，入口即化。让吃惯了咸鱼片片的埠岚人连连称赞。现如今，“肉夹馍”成了烙在老一辈埠岚人和毕业多年的烟大学子们心中难以忘怀的记忆。除了西安肉夹馍，落户在此的还有河南鸡蛋灌饼、天津豆腐脑、羊肉泡馍、陕西拉皮……

埠岚社区一直坚持“守信”经营，严格进行食品安全抽检，让学生、游客、美食爱好者们吃得放心，吃得舒心。为了配合烟大小吃街的改造，从前期调研开始，埠岚社区组织人员到成都、郑州、西安等地学习先进经验，引进200多种小吃，如今的商业管理团队，更是鸟枪换炮，小吃街从形象到理念，从配料供应到卫生保洁，从文化打造到理念先行……由内而外地发生了变化。

在传承老小吃街“诚信经营”的基础上，新小吃街加入了时代的元素，更新潮、更前卫，或台式、或港式、或传统、或现代，各式各样的特色小吃，总有一款能满足你的味蕾。这些小吃，吃的是味道，感受到的是情怀，烟大小吃街承载的是莘莘学子对家的思念，对母校的记忆，对烟台这座城市的热爱。

推动消费升级——

聚力打造夜间经济新地标

烟大商圈，是烟台知名的夜间经济打卡地。

伴随市民消费的不断升级换代，烟大商圈已经不是烟大的专属了，已经成为莱山乃至整个城区的一个重要休闲好去处，而烟大小吃街，则是这个商圈点睛的一部分。

如今，烟大小吃街窗明几净，但烟火味仍在，味道还是那个味道，该煎的还煎，该炸的还炸，辅料有配送，主料有监管，卫生有人清，服务更贴心。

围绕做好“夜购”文章，黄海路街道注重发挥烟大商圈的核心优势，开展特色经营，发挥烟大小吃街、上市里、万象城步行街和烟大农贸市场、渔人码头周边的龙头带动作用，初步形成了水果蔬菜、小商品、日用百货、服装鞋帽等多种经营类别的夜间购物综合服务平台。据介绍，烟大商圈共有各种规模的商家2000余户，囊括上市里、保利Mall、新世界百货、祥隆国际生活馆等商业综合体项目，形成错位发展的全产业链三产服务业发展格局。

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