海鲜虽美味 食用需适量

本报讯（YMG记者李俊玲通讯员冯雪英）随着9月1日烟台休渔期结束，螃蟹、爬虾、蛤、扇贝、鲅鱼等大量海鲜陆续上市，蟹肥虾美鱼香。对于爱吃海鲜的小伙伴们来说，九月份的开海季可谓是最强大的吃货福利。海鲜一直是烟台百姓家中最爱的美食，但市疾控中心营养专家昨日提醒广大市民：在品尝美味的同时，也要小心健康隐患，海鲜虽味美，但应根据个人体质适当适量食用海鲜，不可过量。营养专家告诉记者，食用海鲜过量易导致过敏、腹泻、痛风等症状。有过敏体质的市民应适当食用海鲜。过敏多由遗传基因决定，有过敏体质的市民应先到医院进行过敏源检测，然后根据自己的身体情况，选择食用海鲜的种类和数量。建议吃海鲜的时候可以搭配一些老醋。一些市民喜欢在吃海鲜的同时配上啤酒，对此，市疾控营养专家表示，这样的饮食习惯对于高尿酸血症和痛风患者来说会过多摄入嘌呤，引起痛风发作，预防痛风需要避免高嘌呤食物的过多摄入。营养专家建议痛风患者尽量避免食用海鲜时大量饮用啤酒，对于蟹黄、鱿鱼等嘌呤含量高的食物尽量不吃，而海参、海蜇、海藻嘌呤含量低，可以适当食用。如何在品尝海产品美味时预防食源性疾病呢？专家建议广大市民：食用海产品、水产品要充分煮熟、蒸透，因高温可以杀死细菌。若食用后出现腹泻、呕吐症状，应及时去正规医疗机构诊治。

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