阳光海岸葡酒香 烟台葡萄酒产业深耕全产业链，叫响世界知名产区

YMG记者侯召溪郭超通讯员高海宁阳光，砂砾，海岸。六月的烟台葡萄庄园，果实正加速孕育，迎来最佳生长期。

今天，VinChina第十二届烟台国际葡萄酒博览会在烟台国际博览中心盛大开幕，来自全球22个国家、58个葡萄酒主要产区，总计超过500家的优质酒庄企业共襄盛举。

迎盛会，看产业。作为中国现代葡萄酒工业的发源地、中国最大的葡萄和葡萄酒生产基地的烟台，近年来不断为葡萄酒产业注入新活力，已推动形成酿酒葡萄种植、葡萄酒生产及配套、葡萄酒贸易和葡萄酒文化旅游等全产业链条，烟台葡萄酒品牌价值连续三年蝉联地理标志产品区域品牌全国葡萄酒类第一名，在张裕、长城、威龙等一批葡萄酒骨干企业的带动下加速走向世界。

“当前，烟台葡萄酒产业正着力推进‘四个一’工程，也就是，打造一个新的千亿级产业、一个世界知名葡萄酒产区、一所葡萄酒历史文化名城、一个知名国际会展品牌，围绕这一目标我们加快完善配套政策，推动产业全面协调统筹发展。”市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任高京涛表示。深耕全产业链打造新的千亿级产业莱山区南部，瀑拉谷河畔，八座风格各异的酒庄静静坐落在低山丘陵间。这里是瀑拉谷葡萄酒特色小镇，地上种葡萄，地下是酒窖，不仅能品到葡萄美酒，还可举行草坪婚礼，将葡萄酒产业延伸到了“餐桌外”。

就在不久前，瀑拉谷葡萄酒特色小镇成功入围“2019年度省级服务业特色小镇”，是全省培育的32个省级服务业特色小镇中唯一一个葡萄酒小镇。小镇建成后，将从一产田园式葡萄园提供的葡萄风土和现代化生态农业体验，延伸到二产个性化、定制化专属葡萄酒酿造体验，到三产国际化、专业化葡萄酒文化及现代乡村旅游、休闲度假等多维度体验推广，打造中国葡萄酒田园式体验度假胜地。

传统葡萄酒产业是以葡萄种植和酿酒为标配的产业，此次，瀑拉谷葡萄酒特色小镇入围省级服务业特色小镇的背后，正是近年来烟台市葡萄酒产业拉长做强全产业链，深入挖掘葡萄酒产业综合效益，实现一、二、三产业联动发展的生动诠释。

———与旅游深度融合。烟台市20多家葡萄酒庄推出葡萄酒文化旅游、葡萄酒休闲度假旅游、观光旅游等特色旅游。2018年纳入烟台市统一监测的张裕酒文化博物馆、张裕国际葡萄酒城之窗、君顶酒庄、国宾酒庄、黑尚莓酒庄、西夫拉姆酒堡、欧霖爵酒庄7处景区共实现景区收入9877万元。除张裕卡斯特酒庄、张裕酒文化博物馆、君顶酒庄等景区外，国宾酒庄、文成城堡、泰生小镇、金色时代庄园、沃族酒庄、金鼎酒庄、古顶酒庄等也相继推出了葡萄酒特色旅游，葡萄酒文化旅游热点加快兴起。

———产业配套“强筋健骨”。在烟台神马包装有限公司宽阔的厂房里，印刷车间、纸制品生产车间、木制车间生产紧张有序，一片繁忙的景象。“葡萄酒酿制过程中，需要装在木桶中存放至少8个月，橡木由于透气性好，柔韧度强，做木桶颇受青睐。”神马包装有限公司负责人介绍。目前，他们公司已经熟练地掌握了制作橡木桶工艺技术，相关技术填补了国内空缺，近日还接到了海外订单，今年开始橡木桶将卖到澳洲去。烟台裕昌机械，主要负责设备葡萄酒配套的设计、研发、安装，以及后期的服务。公司负责人石永智深有感触地说，伴随着烟台葡萄酒行业的不断发展，他们从一个设备维护为主的企业，成长为一家研发型制造企业，尤其以制造各类非标设备见长。

目前，烟台市葡萄酒产业已具有最完备的产业发展基础，拥有软木塞、橡木桶、生产机械等配套企业100多家。在烟台，一粒葡萄，从种植到酿造成酒，实现了一站式生产。烟台市已形成酿酒葡萄种植、葡萄酒生产及配套、葡萄酒贸易和葡萄酒文化旅游等全产业链条，葡萄酒行业从业人员达8万余人。

“葡萄酒是烟台市的传统优势产业、特色产业，更是一个朝阳产业，经过多年的培育，产业发展已蕴含巨大的能量，前景宽广。”高京涛说，“下一步，无论是从消费升级大趋势看，还是从自身产业实际来分析，烟台市葡萄与葡萄酒产业都有望成长为下一个千亿级产业”。

数据统计显示：2018年，中国葡萄酒产量6.29亿升，世界排名第十位。根据国际葡萄酒及烈酒研究所发布的报告，到2021年，（下转第二版）

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