新蒜上市最贵卖到8元一斤 去年种的多，今年种的少

本报讯（YMG记者刘晓阳摄影报道）近日，不少市民在买菜时发现大蒜贵了。记者在市场采访时了解到，目前市场出售的大蒜，价格比去年最低的时候上涨50%。业内人士预计，随着新蒜即将成为市场“主力”，蒜价还会出现不确定行情。

新蒜价格最高达8元一斤

“蒜头7元，带秆的3.5元。”昨天上午，在红利市场东部，一位老农在卖新大蒜。记者看到，3.5元一斤的是带着新鲜绿秆的大蒜，而剪下来的则卖到了7元。摊主告诉记者，这是本地蒜，虽然个头不大，是三五个瓣的小头蒜，质量很好所以价格并不低。两种蒜的价格基本上差不多，带秆的去掉秆两斤出一斤蒜头。

在不远处的摊点，记者看到摆放整齐、个头较大的白皮紫蒜，价格则达到8元一斤。“这几天批发价格涨了，赶紧买点儿吧，今年大蒜价格肯定比去年要高。”摊主告诉记者。

昨天中午，在金沟寨小区农贸市场，一辆货车拉了一车带秆大蒜，价格为10元4斤。“这几天价格涨了，前几天卖10元5斤。”卖蒜的孙先生告诉记者，今年蒜价比去年高，去年10元可以买到9斤大蒜。原因是去年种蒜的人多，今年种蒜的人少。而且今年的雨水多，收成不好，所以上市量少。

批发价格比去年同期上涨

昨日，幸福蔬菜批发市场大蒜批发价格显示为每斤3.2元。“这个价格较前段时间上涨了一块多钱，比去年同期也上涨了一块多。”批发市场负责人邢军告诉记者，去年同期烟台大蒜的批发价格为2元。

邢军介绍，烟台市场上的大蒜产地主要是本地蒜和苍山大蒜，3.2元是当天的批发中间价格，按等级不同，还有上浮和下浮的空间，其中苍山大蒜的批发价格更高一些，市场的零售价格也随之水涨船高。邢军介绍，大蒜的价格走势整体呈现出颇为明显的周期性涨跌规律。换句话说，大蒜价格不会一直涨，也不会一直跌，只是每次涨跌的幅度有所不同。蒜农会根据前一期的价格来决定下一期的种植规模；而当大蒜成熟之后，蒜农又按照当期的市场价格来出售由前一期价格所决定的产量。上一年大蒜市场行情较好，蒜农会预期下一年的行情也不会差，于是便根据现行的大蒜价格扩大了种植规模；而一旦下一年的市场需求不似上一年那般旺盛，那么大蒜价格就很有可能会大幅度下跌。由于去年蒜价很低，目前的价格对于蒜农和储存商来说，都超出了心理预期，所以大家都处于观望状态。

眼下，新蒜成为市场主力，需求有增加，这个时候会有一些比较看好形势的储存商收货入库，所以价格会有小幅的上涨。但是幅度和时间都不会太长，随着储存商入库完成，蒜价还会出现不确定行情。

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