葡萄美酒芬芳醉人香飘港城 “中国葡萄酒老藤·寻根之旅”媒体采风行畅游酒庄

本报讯（YMG记者孙长波摄影报道）在第十二届烟台国际葡萄酒博览会开幕之际，为讲好烟台葡萄酒的故事，讲好葡萄酒城烟台的故事，营造浓厚的会前舆论氛围，6月12日，由市委宣传部、市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心联合发起的“中国葡萄酒老藤·寻根之旅”媒体采风行启动。来自大众日报、山东电视台、大众网、齐鲁晚报、烟台日报、烟台晚报、烟台电视台、烟台广播电台、胶东在线、水母网、鲁网等二十多家主流媒体记者代表及网络媒体共20余人参加本次活动。

近30年的马瑟兰老藤青春依旧

“葡萄酒是讲根脉的，而培育根脉的风土是最好的酿酒师。烟台处于北纬37°线上，神奇的纬度线像一根蜿蜒曲折的葡萄老藤，排列着世界若干著名的优质产区，创造了璀璨的葡萄酒文化。1892年，张裕酿酒公司在这条老藤上成立，开创了中国工业化酿造葡萄酒的新纪元，是我国现代葡萄酒工业的发祥地。1987年烟台被国际葡萄与葡萄酒组织命名为‘国际葡萄·葡萄酒城’，是亚洲唯一获此殊荣的城市。经过120多年的发展，如今的烟台，已经成为全国最大的葡萄酒主产区，拥有张裕、威龙、中粮长城等一批知名葡萄酒企业。”在采风活动之前，市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任高京涛感叹烟台这一独特的地理位置给葡萄酒产业发展带来的机遇。

在中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司产区里，记者看到了胳膊粗的葡萄老藤依然挂满了果实。长城酒蓬莱工厂基地部经理刘洪勇介绍说：“2004年长城自法国引进脱毒酿酒葡萄苗木40多个品种，其中，包括1万株马瑟兰葡萄。2018年，公司依托蓬莱产区风土特色，深入挖掘马瑟兰产区特色原料，以马瑟兰为原料的长城五星马瑟兰西拉干红葡萄酒荣获2018年‘品醇客’世界葡萄酒大赛金奖，长城马瑟兰海岸大单品荣获2018年‘布鲁塞尔’国际评酒会大金奖，实现历史性突破，让世界见证中国的味道。”

一条生产线一秒钟有7瓶葡萄酒灌装完毕

在开发区，占地5500亩的张裕国际葡萄酒城已经投入使用，国内首个白兰地酒庄———可雅白兰地酒庄和丁洛特酒庄也即将敞开大门迎接八方来客。在酒城生产中心的灌装区，机器轰鸣，一排排的葡萄酒瓶等待灌装。“灌装区拥有10条生产线，最快的一条生产线灌装速度可达25000 瓶/小时，相当于一眨眼7瓶酒灌装完毕。”张裕生产中心的工作人员介绍说。

果酒产业链不断完善

“随着天气越来越热，我们的树莓酒将很快出现在烧烤摊上。”山东黑尚莓生物技术发展有限公司行政总经理沈振芳说。“再过两个周，烟台国际海岸生活节暨第二届黑尚莓冰莓文化旅游节开幕，来烟台旅游消夏的客人或者烟台本地市民就可以到黑尚莓酒庄饮莓酒、尝美食、赏民俗、品文化了。许多人对喝啤酒吃海鲜有痛风的恐惧，而饮树莓酒则没有这个顾虑，不仅如此，药食同源的树莓酒对人体还有很多保健作用。”

随着烟台市酒庄不断的创新发展，游览酒庄人群流量不断地加大，酒庄旅游品质和葡萄酒的品牌影响力也得到了不断的提升。在莱山区，瀑拉谷酒庄已经发展成为一个休闲产业集群项目，集酿酒葡萄种植、葡萄酒生产销售、旅游观光度假为一体的，一、二、三产业深度融合的复合型高效产业。

起泡酒、蒸馏酒、甜酒等进入酒企发展战略

近些年，随着经济的发展，葡萄酒产业的不断成熟，葡萄酒企业在做好传统干红葡萄酒的基础上，把目光转向年轻消费群体，而这部分消费群体对口感厚重酸涩的干红并不买账，他们更青睐口感清新、果香浓郁、糖度更高、酒精度更低的白葡萄酒、甜酒等等。

君顶酒庄生产总监李顺庆告诉记者，君顶酒庄的优势之一就是源头品质的保证，在上世纪九十年代末从法国、意大利、德国引进了先进、优秀的苗木，在蓬莱进行种植之后筛选出适合蓬莱产区的品种马瑟兰、小味儿多、小芒森等等，下一步对酒庄酒进行升级，结合产区特点加大传统的葡萄酒品质提升的研发，例如蓬莱产区比较出名的干白系列葡萄酒，同时对蒸馏酒、起泡酒等多种酒类列入研发计划。

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