节后饮食应以清淡为主

本报讯（YMG记者金海善通讯员周兆亭）本周烟台市食品药品检验检测中心在大世界市场、红利市场、幸福批发市场、烟大市场等市区各市场设立的蔬菜检测点共检测蔬菜样品3354个，合格3354个；水果样品351个，合格351个。

春节假期，市民摄入大量高热量、高蛋白食物，加重了胃肠负担。市食品药品检验检测中心专家建议节后饮食应该以清淡为主。

专家说，节后应适当多吃海带、紫菜、豆制品、乳类以及新鲜蔬菜、水果等。这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速使血液酸度降低，使其保持在正常的弱碱性状态，有利于消除疲劳。

另外，专家建议，市民可以自己制作果蔬汁：现榨现喝口感新鲜、含糖量低、有助减肥等。在果蔬搭配上，建议放一半蔬菜一半水果。如果全是水果，糖分含量较高，加蔬菜不光可以减少糖分摄入，还能增加膳食纤维含量。蔬菜推荐菠菜、苦瓜、芹菜等，不需要焯熟；水果可以选择苹果、梨、柚子、猕猴桃、葡萄、蓝莓等。在果蔬汁里加点儿柠檬，可以防止果蔬汁过快被氧化。

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