张裕酿酒公司 中国最早工业化生产葡萄酒的工厂

□于波

1892年，爱国华侨张弼士在烟台创办张裕葡萄酿酒公司，这家公司是中国最早工业化生产葡萄酒的工厂。

事情缘起于1871年，华侨富商张弼士在南洋一次酒会上认识了葡萄酒和白兰地，甚感兴趣，尤其听说中国北方的港城烟台有葡萄种植，便产生了在烟台创办葡萄酒厂的念头。1891年，张弼土应盛宣怀之邀来到烟台，经实地考察，发现这里的确拥有种植葡萄不可多得的优越条件，于是决定买下烟台东西两座山修建葡萄园。同时，从奥国、法国、美国等国引进了120多个品种近百万株葡萄苗进行栽培、嫁接、选育。1892年，张弼士出资350万两白银，聘请从南洋学成归来的张成卿担任首任总经理，聘请奥匈帝国男爵巴保为首任酿酒师，创办了张裕葡萄酿酒公司和张裕玻璃厂。

张弼士在南洋所办的企业，其名称大都冠以“裕”、“兴”等字，取其“昌裕兴隆”之吉兆意，因而确定在烟台建立的葡萄酿酒公司也用“裕”字，只是在前面加个“张”字，以示张弼士对酒厂特别重视，并寄予厚望。张弼士所有的企业，用“张裕”这两个字命名的只有葡萄酿酒公司这一处。

清末，许多华侨界的头面人物归国回来途经烟台时，总要到张裕葡萄酿酒公司来参观，国内不少显要也多前来张裕品酒、作诗、留墨。1912年8月20日，孙中山先生途经烟台，亲临张裕公司参观时，欣然挥毫题下了“品重醴泉”四个大字，对张裕公司产品的品质和实业兴邦的品格给予极高评价。1915年，张裕的可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆、雷司令白葡萄酒一举荣获巴拿马太平洋万国博览会四枚金质奖章和最优等奖状。

经过100多年的发展，张裕已成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市，2002年7月，张裕被中国工业经济联合会评为“最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一”。2011年，张裕在世界葡萄酒企业排名中位列第四。

新闻推荐

莱山区 区级领导分包推进94个重点项目

本报讯（YMG记者徐睿通讯员王洪崴）昨日，在春节后上班第一天，全省召开“担当作为、狠抓落实”工作动员大会，伴随着动员大...

烟台新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是烟台这个家。