时至腊月馃儿香

□鲁从娟以前，每到进了腊月门，家家户户都要烤点桃酥和蛋糕，留作年后出门走亲戚当礼品。挖上几瓢面粉，拿着白糖、鸡蛋，花生油等走出家门，和街坊邻居们打着招呼：“走啊，炉馃儿去！”这场景，老烟台人应该都不陌生。正确一点，应该说加工制作桃酥、蛋糕，或者说烘焙。可烟台人却习惯称呼“炉馃儿”。

村里加工桃酥蛋糕小作坊的兴起，是在实行单干以后。一些有经济头脑的生意人，买一台烘烤箱安放在家里作为加工点，对外加工蛋糕桃酥，挣加工费。有了这样的小作坊，平日里，村里有结婚的，孩子过百岁过生日的，或打算出门走亲戚，大多都不在家里烟熏火燎地烙喜饼，烙鱼馃儿了。拿上食材去小作坊加工，制作出来的馃儿不但外形美观，还暄头口感好。

临近年关，村里那家小作坊每天都排长队。妈妈把食材送过去，就打发我在那里排队等候着。我特喜欢这营生，闻着满屋子香甜味道，看着作坊的主人胖二婶把面粉、白糖、鸡蛋等倒进大盆里，添上水，用棍子（棍子末端镶有几个铁丝勾）顺一个方向搅拌均匀。用花生油把模型凹槽挨个儿抹上油，一个窝里一勺面糊，然后推进烤箱。感觉胖二婶简直就是魔法师，打开烤箱把模型拉出来时，就变成一个个花样的小蛋糕，六个瓣儿，诱人的焦黄色，浓浓的香甜气息直往鼻子里钻，怎么都闻不够。制作桃酥的配料是面粉、白糖和花生油，不放鸡蛋。每个桃酥上都印有一个清晰的字，“桃”或“酥”。

馃儿拿回家，妈妈会慷慨地分给我们每人一个解解馋。然后桃酥四个一摞，摞成四摞，用包装纸包裹起来，用纸捻绳打个十字花缠绕系紧，四四方方，有角有棱。顶部镶上一方红纸，立马有了礼品喜庆的俊俏模样。蛋糕用透明塑料袋包装，一袋装八个，排成整齐两行。过年出门走亲戚，篮子里放两包桃酥，或两袋蛋糕，再装上两个枣饽饽，一瓶罐头，就是拿得出手的礼品。那时候普遍的条件差，所以人人都心知肚明，没有人留桃酥蛋糕，只留下一个饽饽或一个莲子意思一下。东家串西家走，桃酥最后都搓搓碎了，油脂浸透包装纸，无法再拿着走亲戚了，妈妈才打开给我们吃。有一句顺口溜是这样说的：“提二斤桃酥走七八家，最后搓搓成了馃儿渣。”这是当时真实的写照。因为只有在过年时才能吃上桃酥蛋糕，所以小时候总是把馃儿的味道和过年的味道联系在一起。

记得有一年秋天，父亲去油坊拿回新的花生油，回家沉淀后，过滤下来半盆油渣儿。油渣黑乎乎的，爆锅炒菜起沫冒烟。扔了吧，又舍不得。妈妈奇思妙想，拿着面粉，带着油渣去作坊炉桃酥。当妈妈端着一大盆桃酥进了家门，我们姐弟闻着香味儿齐齐地围了上来，多双小手伸上桃酥，抓起来就往嘴里塞。因放油多，桃酥香喷喷的特酥软，稍微一捏就破碎了，颜色也发暗，所以无法拿着出门走亲戚，都留着自己吃了。记得弟弟吃着桃酥说；“这是不是天上神仙吃的好东西啊！”桃酥咬着吃香甜酥脆，用开水冲泡着喝粘稠可口。还有一种最过瘾的吃法，倒一碗开水微凉，拿一个桃酥在水里蘸一下，快速塞进嘴里，轻轻一抿就直奔嗓子眼，飞流直下咽了下去。儿时的油渣桃酥，是我们姐弟至今都难以忘怀的美味。

那时候总想，若是能过上天天吃桃酥的日子，该是多么幸福啊！后来，这样的日子真的就近在眼前了。生活好了，不过年也能天天吃桃酥蛋糕。可在这样的日子里，那些老味道的馃儿却慢慢淡出了我的生活。市面上那些花样繁多的糕点，蛋挞、蛋黄派、曲奇、糯米糍，桂花糕，玫瑰酥皮等等，不可抗拒地降伏了我的味蕾，让我的舌尖经历了更美味的升华。曾有很长的一段时间，老味道桃酥蛋糕那种略显单调的淡淡甜味，已经和童年一样，被我扔在旧时光里。

如今，当有机会重拾老味

道，竟有一种温暖亲切的感

觉。品尝着自个儿炉的馃儿，

和那种甜丝丝一起回到心间

的，还有儿时的单纯与知足。原来，记忆深处带着成长印记的味道永远难忘。人会随着年龄的增长，阅历的不同，而对同样的食物，有着不同的感受。用一颗浮华过后的心品尝老味道的馃儿，不仅仅是怀旧，更是一种淡定的生活态度。也唯有在经历了喧嚣的华而不实后才会发现，最简单最纯碎的味道，才是生活的真滋味。

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