我区建立“全链条”食安监管体系 严格查处典型违法行为，提升餐厨废弃物处置能力

本报讯（YMG记者云全通讯员鹏飞）民以食为天，食以安为先，食品安全直接关系群众身体健康和生命安全。今年以来，我区持续推动食品安全治理体系现代化建设，以创建国家食品安全示范城市为抓手，不断加强对食品安全从源头到舌尖的全程有效监管，建立健全食品安全全链条监管体系，严厉打击食品药品违法违规行为，助推食品药品产业转型升级，让人民群众吃得放心、吃得安心。

严控农业投入品使用。严格执行农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品生产和使用规定，严格落实农药、兽药安全间隔期或休药期管理制度，由区农发局牵头，持续开展了化肥、农药使用量零增长行动，辖区“三品一标”的总量规模和质量水平不断提升，食用农产品产地预冷、贮运等冷链物流体系逐步完善。同时，强化食用农产品质量安全监管执法和抽检监测，今年以来，农产品质量安全检测抽检近100批次，合格率达100%，食品原料关进一步夯实。

加强食品生产企业源头监管。我区严格落实企业食品安全主体责任，芝严格落实食品生产加工企业分级分层监管制度，以专项检查为抓手，持续加大食品生产环节监管。根据分级标准，目前共检查A级食品生产企业66家次，B级食品生产企业30家次，责令整改违法违规企业40家，立案查处2家，同步开展食品添加剂、肉制品、酒类食品、饮料、植物油、真菌毒素超标粮食等专项整治，共检查企业101家次，发现问题43处，责令整改40家，立案查处1家，食品生产加工关进一步牢固。

推进流通环节集中整治提高。根据食品季节性、节日性、区域性消费特点，定期开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项检查、放心肉菜大中型超市专项检查、规范化农贸市场专项检查、违法处置病死畜禽和毛皮动物胴体行为专项检查、酒类食品安全专项检查等整治行动。截至目前，累计出动执法人员860余人次，检查企业1300余家，指导规范企业30余家。同时，以无缝监管为目标，围绕儿童食品、散装食品及地方特色食品，加大检查和抽检力度，在农贸市场、农产品批发市场开展了食品安全治理行动，严厉打击无证经营、销售标签标识不符合标准的和来源不明的食品等违法违规行为。

加强餐饮环节质量水平巩固提升。每年学生开学季，区市场监管局都会在全区范围内开展学校食堂和小饭桌专项检查、小餐饮“百日攻坚”提升等专项行动，同时，以《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》为依托，收集汇总美团、饿了么、肯德基、麦当劳等第三方平台上的餐饮单位名单，开展了网络经营线上线下监管相结合的净网行动，严格查处典型违法行为。区食安办牵头相关区直有关部门，制定印发了《芝罘区提升餐饮业质量安全水平总体实施方案》，对辖区餐饮业质量安全提升工作进行了总体部署，明确各单位职责，着力推动餐饮业工作提升。

加强餐饮具集中消毒企业监管。将辖区内的2家餐饮具消毒企业全部纳入监管范畴，每年年初制订详细的监管、抽检计划，监管覆盖率达到100%。督促企业严格按照标准要求进行生产，卫生、设施设备、生产用水和消毒剂、出厂检验、包装等程序，同时利用食品抽检等手段，加强餐饮具抽检力度，2017年抽检餐饮具、消毒盘子14批次，2018年目前已抽检17批次，全面保证餐饮具监管力度。

着力提升餐厨废弃物处置能力。由区城管局牵头，不断健全餐厨废弃物集中收运、资源化利用和无害化处理体系，将餐厨废弃物处置纳入食品安全日常检查和企业信用等级评价，提升精细化管理水平。加强对餐饮单位和私自收运行为的监督检查，加大对收运、处置企业的考核力度，确保管理台帐、运输联单准确健全，收运、处置作业过程规范及时，发现问题及时通报整改。截至目前，芝罘区规模以上餐饮企业及学校食堂全部纳入收运范围。

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