搭建“鲁菜之乡食安监管云平台”，打造食品安全“阳光工程” 智慧监管网络打造“食安福山”

“学生们使用的每一套餐具都是经过这个消毒柜高温消毒的，每天的食品原料采购都有专人监督负责，并存有留样，随时欢迎家长们监督。”近日，福山区市场监管局联合福海路小学共同举办“学校食堂家长开放日”活动，邀请了部分学校四五年级学生家长一起走进学校食堂，参观学校食堂卫生管理情况和食品的加工流程。

家长们不仅“眼见为实”，更是“品尝为据”，学生家长史女士表示，“学校食堂的各个环节细节做得非常到位，让人很放心、很满意，我还下载了‘鲁菜之乡食安监管云平台’APP，可以投诉食安问题、查看美食地图，收获特别大。”据了解，福山区在全区范围内持续开展了“食品安全宣传周”““透明工厂”“你点我检”、食品安全知识“五进”等多样化的食品安全宣传教育活动，不断创新方法，让更多的社会力量参与到食安建设当中来。“通过举办活动，将共治共享理念植入百姓生活，吸引更多的群众加入我们的‘鲁菜之乡食安监管云平台’，推动‘天网+地网+人网’食安监管网的建设。”福山区市场监管局局长张成海介绍，福山区以“鲁菜之乡食安监管云平台”系统这个“天网”为基础，积极推进“明厨亮灶”“透明工厂”等“阳光工程”，通过覆盖全区的基层监管机构和快检室构筑“地网”，加速食安监管智慧化转型，有效提高监管质效，同时保障群众的知情权，让食品安全看得见，弘扬“鲁菜之乡”美食文化。

同时福山区将企业视频监控设备与智慧监管平台相接连，使执法人员可通过“鲁菜之乡食安监管云平台”APP 对生产企业、餐饮单位的关键部位进行实时监控检查，实现远程监控、零距离监管和全环节覆盖，节约执法成本，扩大“人网”监督范围。“食品企业将原料来源等信息上传至APP企业账户中，我们将监督抽检、行政处罚、信用分级等监管信息一并上传，建立食品企业数字档案，建立起源头可溯、环节可控、去向可查、风险可防、安全可靠的数字化监管体系”，福山区市场监管局工作人员介绍道。

福山区以打造“食安福山”特色品牌为契机，践行绿色发展理念，推动一二三产业融合发展，加快发展农业“新六产”，延长和升级农业、食品产业链，同时借助乡村振兴战略，引入社会资金打造集高效农业、美食文化、民宿休闲于一体的田园综合体，由“保护食品安全”向“经营美食文化”转变，使现代农业和餐饮旅游业融合发展呈现出乘数效应。YMG记者杨春娜通讯员王研史雨田

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