犹记当年焖子香

□刘郁林

我是一个不懂美食的女子，看到朋友圈晒的各种美食毫不动心。而今天闺蜜发了一盘焖子的图片，却让我垂涎三尺，也把我带回到了上个世纪90年代。“明天是周末，我们出去转转吧。”一个舍友发起提议，“好的，我们去海边玩吧。”“我们军训拉练刚去过，还是去南山公园吧！”……舍友们七嘴八舌，各有各的看法。一群带着对新生活美好憧憬的花季少女从四面八方来到同一所大学———烟台师范学院，聚集到同一个宿舍234。每个人的心里都有一个瑰丽的梦想，每一个人的眼里都有一个美丽的烟台。

家住福山的同学说：“明天我带大家去一个地方，保准都满意，不用争，每周去一个地方呗！”就这样，一个夏末清丽的早晨，八个少女，花枝招展地出发了。“海防营到了，大家想买什么就有什么，物美价廉。”带队的同学介绍着，这里商品琳琅满目，目不暇接，操着南方口音的商贩热情洋溢，我们每个人都买到了自己喜欢的东西。

逛了一个上午，午餐吃什么呢？海防营街头就有一家支着大锅炒焖子的。

焖子摊前，摆放着干净的小桌、小凳子。我看着炒得黏乎乎的焖子，皱起眉头。炒焖子的大叔看出了我的疑惑，“姑娘，尝尝吧，保准下次还会来吃的。”这是一个慈祥的大叔，面容和善，眉眼间挂着微笑，也是一个极其讲究的大叔，穿戴整齐，肩头搭一条洁白的毛巾，边炒着焖子，边招呼着我们。

记得大叔说，自己的祖上世代都是炒焖子的。大叔是烟台口音，说话诙谐有趣，焖子还没吃上我就喜欢上这个和蔼可亲的大叔了。听着焖子的故事，闻着空气中飘散着的焖子香味，每个人都饥肠辘辘。“来喽，香喷喷的焖子———”大叔拖着唱腔，“快吃热腾腾的焖子。”每人一份，记得那时的焖子五毛一碟儿，用特制的小铁丝叉子叉着吃。看着炒得焦黄的焖子，和着麻汁蒜泥的香气，随着热气袅袅升起，那股香味直往鼻子里钻，弥漫在空气中，飘得很远很远。难怪吃焖子的人如此多，大家吧唧着嘴，吃得心满意足，这都是因为尝到了正宗烟台焖子的味道。

我更不用说，味蕾一下就被俘虏，再也放不下焖子的味道，一想到焖子，就两腮流酸，唇齿生香。所以，读大学的几年，只要有时间上街，我就一定去吃一碟焖子，那个和蔼的大叔也记住了我这个爱吃焖子的小姑娘，每次给的都比别人多。

大学毕业，在离别的伤感里，八个女孩相约再一次来到海防营，去寻找那份青春的足迹，重温那份吃焖子的饕餮情景，留住那份青春的记忆。

虽然回到故乡，我对烟台焖子却有一种深深的眷恋。每年到烟台，海防营的焖子一定不会错过，因为味道已经镌刻在我的生命里了。后来，我又从故乡来到烟台，成为真正的烟台人。再后来，海防营市场不见了，那个卖焖子的大叔也不见了，但焖子还是要吃，良友广场西侧的胡同，有一条长长的小吃街，那里又飘出焖子的芬芳。记得第一次带爱人来，第一次带孩子来，都是专程到那里吃一顿焖子，吃一串阿公里脊，只有这样才是圆满之行。

如今，炒焖子登上了饭店酒楼的大雅之堂，越来越美味，里面加了虾仁、蛤肉、鱿鱼等小海鲜，此时的焖子已非彼时的焖子了。一直对焖子有份浓浓的情结，每次闺蜜相聚，我总要点一盘焖子，重遇当年风景，重拾当年滋味。

岁月流转，又一个夏日来临，人生匆匆二十八载，天地万物，总抵不过易老的光阴，每个人的心中都藏着一段忧伤的情感，因为“向之所欣，俯仰之间，已为陈迹”，当年热闹的海防营、繁华的良友广场、华丽的声远大酒店，还有那个炒焖子的大叔，都已经湮没在岁月的烟尘里，再也找不见当年的影子；而我亦从青葱岁月走到了半百之年，在这期间，多少城市都已去过，多少美味都已淡忘，但唯对烟台，对焖子不改旧日情怀。

新闻推荐

七年如一日， 久病床前有孝媳

俗话说“久病床前无孝子”，更何况是儿媳。然而，在福山区张格庄镇黄连墅村却有一位家喻户晓的好儿媳徐彩叶，她七年如一日，任劳...

烟台新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离烟台再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。