冰箱不宜长期存放大量食物, 专家提醒:最好每月清洗一次

晨报讯(YMG记者李俊玲通讯员刘正毅)昨天，烟台市疾控中心专家指出，夏季很多市民更愿意把冰箱当成保鲜和杀毒的二合一工具，这种做法是错误的，极不利于身体健康。

针对这种情况，烟台市疾控中心消毒专家特别提醒大家：冰箱消毒不容忽视。现在大部分人在潜意识中已经把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是绝对卫生的。其实不是这样，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，就会滋生许多细菌，反而污染了存放在里面的食品。

疾控专家提醒市民，冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都可以抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不就等于完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而成了一些细菌的“温床”。

专家表示，冰箱消毒至少每月一次，特别是夏季更应该勤清洗。选用无毒成分的消毒剂擦拭冰箱的内壁；然后密闭半小时后再打开通风，待干燥后即可使用；也可以用酒精消毒。消毒时不要忽略了冰箱门的密封条，因为冰箱的密封条上的微生物多达十几种，很容易导致人体各种疾病的发生。

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