草莓好吃但不可贪吃，四步教你选好草莓

晨报讯（YMG记者姜晓通讯员周兆亭）本周，烟台市食品药品检验检测中心在祥和市场、大世界市场、红利市场、文化路市场、幸福批发市场、宏达市场、九田水产批发市场、三环市场、家家悦配送中心、福祖食品、高陵山合易基地、橙果商贸设立的蔬菜检测点共检测蔬菜样品3523个，合格3523个；水果样品412个，合格412个。春季是吃草莓的季节，然而专家却提醒，草莓好吃，可不要贪吃啊！原因是什么呢？本周让我们来聊聊吃草莓的话题。

经检测，各主要蔬菜品种合格率为100%的有：菠菜、生菜、豆角、油菜、黄瓜、芸豆、头菜、白菜、小白菜、茼蒿、芹菜韭菜。推荐食用指数较高的蔬菜品种有：小白菜、菠菜、豆角、生菜、油菜、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子、芸豆、黄瓜、头菜、白菜。各水果合格率为100%的有：橙、梨、哈密瓜、海南千禧果、山楂、香蕉、芒果、柚子、苹果、桔子、葡萄、网纹瓜、猕猴桃、火龙果、百香果、柠檬、枣、榴莲、椰子、桃。

专家介绍，“草莓有祛火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。”

然而，对于草莓不可多吃的理由，专家介绍：中间有空心、形状畸形不规则，且过于硕大的草莓，除极少部分属于高产新品种外，一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短，这种草莓颜色看着鲜艳，没有香味，还是少吃点为妙。在挑选草莓的时候一定要仔细挑选，专家介绍：一看颜色，挑选的时候应该选全果鲜红均匀，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。二闻香气，自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。三看草莓上的籽，如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是红色的，那么就一定是染色的。四看表面，蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

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