张裕可雅白兰地 百年传奇走向世界

本报讯YMG记者馥郁醇香、睿智优雅，白兰地这种由葡萄发酵后蒸馏而成的烈性酒，可谓是激情之酒，已成为现代生活方式的重要元素。据英国饮料行业权威杂志《Drinks International》的数据，全球白兰地的消费呈现上升趋势。在全球白兰地消费市场中，亚太地区在全球烈酒市场中占主导地位。而中国的销售额与销售量都位居前列排第六，领亚太地区烈酒市场。由此可见，中国白兰地市场潜力也不容忽视。张裕可雅白兰地，跨越百年的传奇目前中国的消费品市场，大都是洋品牌一统天下。但近年来高速增长的白兰地市场，国产品牌实力不容小觑，其中酒中百年品牌张裕脱颖而出。据最新统计，张裕白兰地已占据到国产白兰地市场份额的90%以上，处于绝对的领导者地位。品牌领导地位自然不会凭空而起，这是张裕人120多年坚持与传承的杰作。自创办之初，张裕大胆启用外国酿酒师，从西方引入优良的葡萄品种，引进国外机械设备……1915年，巴拿马万国博览会召开，张裕的可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆和雷司令白葡萄酒一举斩获四枚金质奖章，其中可雅白兰地荣获最优等奖状，让全世界领略到中国白兰地可媲美法国干邑的上乘品质。源自“中国科涅克”的佳酿醇香可雅白兰地出自可雅酒庄，可雅酒庄位于被誉为“中国科涅克”的烟台，天然阳光与优质土壤的完美结合，成就了世界上数一数二海岸线葡萄园，其中便有张裕专为酿造顶级白兰地而培育的白玉霓葡萄园。酒庄中配备经典的高端白兰地蒸馏设备———壶式蒸镏锅，其精密的流程控制系统和质量控制系统，堪比国际一流水平。

可雅白兰地选用酿造极品干邑的白玉霓葡萄，白玉霓葡萄原汁发酵成葡萄原酒，再通过张裕独创的高档白兰地双酵母发酵工艺，生成无色的白兰地原酒，1升的白兰地原酒通常需要7到10升的葡萄酒才能蒸馏出来，因此弥足珍贵。经由来自法国的古老橡木桶酝酿后，染上了诱人的琥珀色泽，更增添了精致优雅的芳香，最终升华为细腻柔滑、圆润醇厚的可雅白兰地。可遇不可求，可雅成新春新选择可雅白兰地XO选用优质白玉霓葡萄，经由低温发酵、壶式蒸馏、橡木桶10年以上酝酿成熟，集合张裕可雅白兰地所有完美特质，是白兰地中真正可遇不可求的珍品。

中国人有藏酒的酒文化，藏的是一瓶好酒，藏的更是一份情意。一年的新年团聚时，正是开启一瓶桶藏10年以上可雅白兰地XO的好时刻，轻晃深琥珀色的酒液，丰富的酒香中交融着橡木香、果香以及高档白兰地特有的苦杏仁香气，口感甘冽馥郁，沁润顺滑，令团聚时刻难以忘怀，传递浓浓的一份时间情意。

面对未来，张裕可雅白兰地将弘扬中国白兰地在世界酒文化中的优势，强化和巩固中国白兰地的国际地位，推动中国白兰地更好地走向世界。

严格挑选的白玉霓葡萄，一丝不苟的蒸馏工艺，在橡木桶中长时间的酿熟以及融合的艺术……张裕可雅白兰地是奇妙又尊贵的天赐礼物，完美展示了干邑经岁月雕琢后的优雅，以及积淀后的浓烈。春节上，手持一杯可雅白兰地，在微醺间细品时间的味道、团聚的情意、还有什么比这更能代表这一浓浓情意的呢？

新闻推荐

往事昭昭 执念不悔 深切缅怀前辈宋玉娥

□高爱东自1960年进入烟台市博物馆工作，先生在文物收藏与保护方面贡献巨大。她走遍烟台的城镇村落，对400余处近现代旧址遗址进行深入调查，征集了大量珍贵文物和资料。她采用历史文献与实物资料相结...

烟台新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播烟台正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。