这个猪头买得巧 往事如昨

刘厚智春节供应猪头是改革开放之前的事，刚开始时供应还不稳定，头年还有，今年就没了。妻说，菜店不供应了，可街上拿猪头的人还真不少，你就不能托人买一个？那时没有农贸市场，拿猪头当然都是门子货了，托人？一个小工人，圈子就那么大，彼此都差不多，能托谁？

过去没有“生猛海鲜”这一说，人们要求也不高，毕竟咱烟台靠海，吃不上大鱼能吃小杂鱼也行，没有新鲜的有点味儿的也能凑付。相比而言，人们就有些高看肉类，猪头肉颇受人们钟爱，当时万香斋的烧肉一斤卖八角一分钱，逢年过节或有亲友来时买上四五毛钱的，烧肉拌黄瓜是上等好菜，或者干脆切盘烧肉上面撒些葱丝香菜末，淋点酱油，又体面又实惠，吃来满口是肉，对一个月定量供应几两肉、长年萝卜白菜的肚子是真解馋！可是，我上哪儿、去找谁能买个猪头呢？让妻嘟囔得没法子，出去上街转转看吧，反正休假日没事。一想，去杀猪场看看吧，兴许，能有谁不要的，让我捡个漏。

好在不远，杀猪场就在建昌街南头。刚进场门，就看见邻家一个中学生，他家和我家隔两三个门，互相都认识但从未说过话。我知他爸就是这杀猪场的头儿。他看见我，站住了。这是个机会，我不知他大名，只好叫着他小名，满脸堆笑问他来这干什么。他把头一扬：“来玩。你来干什么？”那气势，颇有些我的地盘我作主。我不失时机地赶快说：“来看看想买个猪头，怎么样，你帮忙买一个？”他把头一摆，“不行。”回答很干脆。我腆着脸又问：“那么你能找你爸给买个吧？”他仍把头一摆：“不行。”语言特精炼，这两次“不行”，不知是他不给办还是办不了，反正看来是没戏了，我正犹豫着，想开路吧，他却没走，仍在那儿看着我。“再不，你去找他问问，”他转身用手指旁边屋的窗户，“他是科长，就管这事，呶，就是往这看的那个人。”窗里那人正好也在注视我们。“你领我去找他?”“不行。你自己去吧。”我问他科长姓什么，他说完就走了。

一进屋，那科长就直直地看着我。“科长你好啊。”我赶快问候。科长点点头说：“你是哪里的？”“我是本市……”所答非所问，我们单位是一般的小厂，也没有什么紧俏商品可作交换，话说回来，就是有，也轮不到我这个小工人手上，干脆绕开不说吧。我开门见山向他说：“我想看看来买个猪头，科长，能给个吧？”

他不作声，只一个劲儿打量我，我在院中和那个中学生说话，他肯定是看到了，虽然听不到我们说什么，但应该能看得出来，他领导的孩子和我很熟识。或许，他在猜测，我和他爸关系不一般吧。不管怎么说，这科长对我开了绿灯，停了一小会儿，他对旁边一人说：“我说，你领他去买个吧。”这人领我到库房：“科长让给他买个猪头。”管仓库的不敢怠慢，科长口谕并且还是专人领来，不知我是何方神圣，他马上在猪头堆里扒拉起来，“这个行吧？嘴短腮大肉厚。”我只有连声道谢。那时的人们，什么都讲有没有“油水”，你单位有没有油水？你工作有没有油水？买猪头当然更得要肥的有油水啦。十多斤的猪头，五六块钱，交上钱开了单子，出来后，我把猪头在自行车上绑好，一抬头正好与那屋窗里的科长打照面，我挥挥手大声道谢，不知他能否听到，他点头笑笑，可能还在琢磨：这个人到底是谁？

到家，妻一看喜出望外，马上把怀里的孩子放炕上，接过猪头，高兴地说：“这不是你也有门路嘛，出去这么一会儿工夫就买回个大猪头。”闻言我不由地笑了：“哎呀老婆你太过奖了！我哪有什么门路呀，就是碰了个巧呗。”妻马上动手拾掇猪头。我忙去挑水，高兴地想，这趟没白跑，又有大肉吃了，还有肉汤和大油，可以给好几天的白菜萝卜加香增味呐！

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