﹃农超﹄对接，﹃接﹄出低价菜，超市夜间促销催生港城﹃夜购族﹄︱︱ ︱看看早市、超市，谁家菜价更便宜？

昨天，记者奔赴市区早市、农贸市场、大型超市，对多种蔬菜、肉类、海鲜等进行了价格调查，看看早市的菜价和超市相比，能便宜多少？

逛早市，买得便宜吃得新鲜

西红柿1.5元，花菜1.5元，头菜1元，茄子1.5元，山药5元；海鲜区，爬虾2斤28元，对虾25元一斤，海螺丝12元一斤…….昨天上午9时许，红利农贸市场的摊位一字摆开，海鲜面食、蔬菜水果应有尽有。“赶早市也得会赶。早上6点钟早市

一开市时菜贵，等到将近11点钟时就便宜多了。别看便宜个一毛两毛的，但日积月累对我们老百姓来说就能省不少钱呢。”一位正在挑选蔬菜的市民韩先生告诉记者。记者发现，为了买到便宜菜，不少市民从五六里之外赶来，有的坐公交车，有的骑自行车，有的步行，因为早市有时间限制，许多市民来去匆匆。

海阳黄瓜2元，西红柿2元－2.5元，花菜2元－2.5元，头菜1.5元－2元；后腿肉15.7元，前槽18.7元，花肉15.50元，下午14时，记者来到三环锁厂市场，相比之下，菜价明显比红利市场要贵一些。

海阳黄瓜1.3元－1.8元，西红柿1.4元－1.5元，山药5元，花肉15元……记者了解了昨天黄务蔬菜批发市场部分蔬菜批发价格。业内人士表示，目前农贸市场的加价率是50%，也就是1块钱批发来的菜，菜贩们零售是1.5元。比如，香菜黄务批发市场上卖5元一斤，菜铺卖1元1两；西红柿批发价是1.3－1.4元，农贸市场零售价在2元－2.5元左右。

赚人气，超市也爱“超低价”

头菜0.89元，西兰花2.88元，西红柿1.78元，海阳黄瓜1.58元……在南大街振华量贩蔬菜区，各种特价菜前围着不少精挑细选的市民，多个结账台已排起了长龙。

“晚上来更便宜！前两天我在蔬菜区花1块钱买了4斤扁豆，也就是2毛5一斤，比外面的早市还便宜，早市的扁豆还卖4元一斤呢！”刘女士说，她每次都是晚上8点左右来买些果蔬肉蛋等日常商品，这些菜虽然打折搞特价，基本都是当天菜，还非常新鲜。一位售货员告诉记者，超市打烊前，进店大采购的“夜购族”，大多都冲着晚间能买到物美价廉的特价蔬菜等食品，而这些特价商品很多仅一二折。

记者了解到，烟台各大超市都没有太固定的特价时间段，基本上全天都有特价品类出售，果蔬类商品从白天开始就有工作人员不时挑捡，及时标特价处理掉了，算上晚间7：00－7：30集中出清的特价商品，处理商品能占到同类商品的1/10左右。

“我们的菜品基本上是以‘平价、微利\’为原则，超市方主动促销，为的就是‘赚人气\’。”振华量贩生鲜采购经理宋春伟介绍，振华量贩以百货为主要营利点，蔬菜类经常搞打折、促销等惠民活动，就是为了吸引顾客人气，如果一个店一天蔬菜销售量在1万元，特价菜就能占到40%左左：“前天，振华量贩开发区一店超市土豆搞特价0.9元，比农贸市场上零售价2元还便宜一块多，我们1小时卖出去2吨土豆！”宋春伟介绍说。

实际上，超市“夜场”打折，顾客和超市方都是“双赢”。“为了保持新鲜度，这些蔬菜如果不特价，也基本是销毁，每天超市方销毁的比例能占到4%。”宋春伟表示。

低价菜，价虽低“质”不低

超市的菜价为啥相对便宜？有句老话说“便宜没好货”，超市菜品的质量如何呢？记者了解到，目前，烟台各大超市基本都有自己的供采渠道，而“农超对接”的形式，保证了价低“质”不低。

绿色食品、有机专柜……记者发现，在振华量贩的蔬菜、肉食区，大多是一些“有身份证明”的菜品。“无认证蔬菜不可能上柜。为保持新

鲜度，超市在菜品日常维护上，采取‘晚采购、早上架\’及‘上午采、午配货\’两种方式分批、分时段上柜。”

据了解，振华量贩采购渠道是“农户十基地自采”模式，蔬菜从烟台周边30多处农超基地的100多家农户直接调货，以最低价从农户处进货，从而保证菜价上柜最低价。“夏天70%都是本地菜，蔬菜直接从

莱阳沐浴店等基地上货，像黄瓜、西红柿、茄子、芸豆、山药等是来自于海阳基地，这样，比市场批发价低。”

“超市进购的蔬菜要经过农药安全检测、净菜、包装等环节，跟早市上多为自产自销的菜品相比，让消费者更放心。农超实现对接后，超市菜的价位要稍低于市场价，其他的菜品由于批发商价格浮动，已经是薄利多销了。”芝罘区商务局相关工作人员表示，烟台多家超市都已新建改造农产品生鲜配送中心，提高农产品采购、加工和配送功能，丰富采购品种。

此外，各大超市和示范区、专业合作社之间实现的业务流程的融合和信息系统的互联互通，目前已逐步建立和完善农产品质量可追溯体系，保证了市民“菜蓝子”食品安全。

据烟台市商务局介绍，目前，烟台市肉品质量安全信息可追溯系统已覆盖5个重点生猪屠宰企业、9个农贸市场、22个超市和200多个连锁店，市区“放心肉”工程服务覆盖面达到28%。

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