五种“三无”餐巾纸样本全加了荧光剂, ■集贸市场、批发市场有卖的，还有人专门给街边小饭店送货■专家：再生纸增白使用“荧光剂”，长期使用对人体有害

在外就餐，大家都会用餐巾纸擦手、擦嘴。那么，您知道吗？有个

别厂家为了让餐巾纸看起来洁白，加入

了荧光剂，人长期接触有可能致癌。市民

应该怎么鉴别、购买餐巾纸？什么样的纸

巾属于正规、合格的餐巾纸呢？本期民心

工程实验室咱们就来关注一下餐巾纸的

卫生情况。

口说无凭，实验为证。2月29日，YMG记者分别来到餐馆、农贸市场、超市以及餐巾纸生产厂家，请卫生监督所专家分别对业主使用、厂家生产的餐巾纸进行实验对比，结果发现，从餐馆、批发市场抽检的“三无”散装餐巾纸，都发现含有大量的荧光性物质。

“三无”餐巾纸五块钱一大包，经检测全部添加荧光剂

地点一：南洪街、鲁东大学周边

芝罘区南洪街是市区“小吃一条街”，川菜店、米线店、快餐店等店铺林立，是附近居民、打工者经常光顾的地方。

2月29日下午，记者与专家们来到和合胡同的“成都麻辣烫”，发现该店使用的餐巾纸是大包装，白色塑料袋上面找不到任何标识。该店员告诉记者，餐巾纸5块钱一大包。当记者问起餐巾纸从哪买的、是否有合格证书等时，店员说，餐巾纸都是由一个人专门送货上门，需要时就给他打电话，厂家没有提供产品的合格证书。在和合胡同南头的“吉阿婆骨汤麻辣烫”店里，该店使用的也是没有厂名、厂址及出厂日期的餐巾纸。据店员介绍，他们用的这份餐巾纸9块钱一大包，由一辆小货车专门送货上门。他们表示，不知道需要选择包装上带有标识的餐巾纸。在南洪街好合宜麻辣烫，店员拿出来的餐巾纸为本地企业生产的“茂源”餐巾纸。

记者随后又来到鲁东大学西侧、机场路一家“重庆鸡公煲”小店，该店使用的也是没有任何标识的“三无”餐巾纸。“我这儿都是从上尧市场西边的一个调味品店花10块钱买的。这纸是那里边最好的，还有比这更次的我们没买。”女店员表示。

记者调查发现，这些“三无“餐巾纸大部分为售货方主动上门送货。而一些餐馆在选购餐巾纸时也没留意是否有标识，他们只是有供货方的电话，不仅不要求售货方提供发票，更没有索要产品检验报告。

那么，这几份没有厂址、没有生产标识、没有出厂日期的“三无”散装餐巾纸卫生情况如何？专家们将取样后的餐巾纸带回市卫生监督所用仪器进行检测。

从“成都麻辣烫”取回的餐巾纸颜色发暗，上面有黑点，纸张非常薄，轻轻一扒拉就撕了个大口子，放在阳光下一看，压花处全是小孔，不用使劲儿轻轻一拈纸就碎了，再拿到阳光下一抖直往下掉渣。“这种纸一点纤维没有，属于旧报纸、旧书等为原料加工的再生纸。”专家又拿仪器进行观察，发现纸中有荧光斑点：“这里面加了荧光剂。”在“吉阿婆”抽检的纸张看起来色泽发白，仪器下显示荧光斑点密密麻麻。而在“重庆鸡公堡”抽检的纸张中也显示加入了荧光剂。

专家有话说：需要提醒各家餐馆的是，在购买餐巾纸时，一定要向供货方索要检测报告及生产许可证复印件。另外，诚信商家就要诚信经营，不要图便宜采购“三无”餐巾纸提供给顾客，劣质餐巾纸对顾客身体健康的危害很大。同时，也提醒消费者外出就餐时尽量自带品牌优质纸巾，不使用劣质纸。

“三无”餐巾纸赫然摆在货架上，主要流向川菜店、小吃店

地点二：三站批发市场、上尧农贸市场

2月29日下午，记者又来到三站批发市场探访餐巾纸批发情况。在生活用品区一家纸品店内，记者看到大包的餐巾纸堆放在角落里。记者随手拿起一包查看，发现餐巾纸外包装上无品牌、无生产厂家，更没有任何标志。

在上尧农贸市场的一家调味品店，“三无”餐巾纸塞满了货架。店主称这些餐巾纸10块钱一包，一个月销量在200－300包，大都卖给了川菜店、火锅店等餐馆。“这是开发区一个厂家来给送的货，我也不知道那家厂叫啥名，卫生许可证什么的也没给我，他自己说餐巾纸是合格的。”店主称。

同样，经仪器检测，在这两种餐巾纸里面也检测出大量的荧光物质。

专家有话说：劣质餐巾纸大多没经过高温消毒杀菌，极易使消费者患肠炎、痢疾等疾病，纸上的增白粉、漂白剂，也极易导致呼吸道感染。如果餐巾纸内含有工业滑石粉，市民使用次数多了还易患胆、肾结石。更有甚者会对人神经系统、血液系统产生损害。

在此提醒批发市场的各位摊主，烟台市共有10家生产企业获得了卫生许可证，这些厂家分别是：福山区清洋茂源纸业有限公司、牟平区华宇纸制品厂、烟台森宝旅游用品有限公司、烟台新媛纸制品经销部、烟台正宇经贸有限公司、龙口经济开发区海岱洁净纸制品厂、龙口市洁玉纸制品厂、龙口市黄山友利纸制品厂、莱州市杰苹纸制品厂、烟台恒达纸业有限公司。各摊主在进货时，一定要留心餐巾纸的生产厂家。另外，如果发现有“三无”餐巾纸，请拨打举报电话0535-6602910进行举报。

餐巾纸并非越白越好，“加料”纸巾一抖就掉渣

地点三：市区某超市

超市里面的餐巾纸合格吗？市民在购买餐巾纸时应该注意些什么？随后，记者在塔山某大型超市购买了2包“清风”、“心相印”品牌的餐巾纸及山东某厂家生产的“顺清柔”（商品编码A0613，生产日期为2010年4月5日）餐巾纸，这3种餐巾纸都是50张一包的，每包价格分别为1.4元、2元和2.3元。“清风”和“心相印”为210毫米×210毫米，“顺清柔”餐巾纸则为275毫米×275毫米规格的。这3种餐巾纸在包装上均标明原料为“木浆”。

专家对3份餐巾纸依次进行了荧光剂检验。经过紫外线灯光照射后，“心相印”餐巾纸仅发现2处荧光点，“清风”餐巾纸没有发现荧光点，因天然纸张本身带有极少量荧光点，基本判断以上两种餐巾纸的原料中没有添加荧光剂。但专家们在“顺清柔”餐巾纸里，发现了密密麻麻的荧光点，初步判断，该餐巾纸有人工添加增白剂的嫌疑。

专家有话说：市民在选购餐巾纸时，首先要注意看色泽：纯木浆因为无任何添加剂，颜色为自然的象牙白，纹理相对均匀。第二看耐力强度。纯木浆纸纤维长，拉力大，韧性好，用手使劲拽拽不开，而质量差的餐巾纸不管从哪个角度，用手轻轻一拉就碎了。另外，你在阳光下抖一下餐巾纸，质量好的木浆纸粉尘很少，而那些往下掉渣的餐巾纸里往往加了滑石粉。第三要看保质期。较好的餐巾纸都标有执行标准及保质期。购买时请注意看看有无厂家地址、联系方式、纸质级别、原浆含量等。

餐巾纸原料必须使用原木浆，厂家进原料需索取合格证

地点四：福山区门楼镇“茂源”餐巾纸生产厂家

走进餐巾纸生产车间，五条生产线正在“隆隆”地作业。十几名戴着帽子、口罩的工人正在生产线上忙活着。在机器的一端，像车轮大小的一大盘纸随着机器转动，宽约19公分的纸张被抻到压花辊里进行压花。接着，带有凹凸格纹的纸张经过别纸、切纸、包装，最后入库。

在打包好的餐巾纸塑料包装上，记者看到，餐巾纸生产企业的厂名厂纸以及原料、生产日期、保质期等信息一应俱全。据该厂家负责人徐经理介绍，该企业5条生产线一天生产2000斤餐巾纸，主要供开发区、牟平区早市、芝罘区红利市场、三站、幸福12村、初家等地的集贸市场。“我们原料纸是从这个厂家进的，这是原料的检验报告和生产厂家的营业执照。”工作人员对这些证件进行了一一查验。

市卫生监督所的专家把三用紫外仪打开，用一块蓝布挡着，像照相师傅一样，把头钻在布里面，拿起一张210×210毫米的餐巾徐徐推进，屏住呼吸，仔细地查看着餐巾纸上的荧光斑点。“经紫外线仪检测，在这张餐巾纸上我们总共发现了3个荧光斑点儿，因天然纸张本身带有极少量荧光点，通过观察，基本判断这张纸的原料里面没有添加荧光剂。”

专家有话说：2011年烟台市组织开展了餐巾纸产品专项整治行动，对有经营资质的10家餐巾纸生产企业进行了现场检查，共抽查产品（50）批（次），合格的（45）批（次），合格率为（90）%。我们对生产厂家监督检查的内容是，看企业所有原料是否符合标准，是否将更衣室挪做它用，消毒设施是否达标，生产车间及物料仓储区有无防鼠设施等。

国家规定的《餐巾纸卫生标准》对餐巾纸有着明确的要求：纸面要洁净，不许有明显尘埃、死褶、残缺破损、砂子、压溃、硬质块、生草筋等纸病。纸张不许有掉色、掉粉、掉毛现象，纸巾不应有异味。此外，餐巾纸在生产过程中，除原料必须符合要求外，生产过程中必须按一次性卫生用品标准进行消毒、隔离生产。

实验说明

■设备登场

三用紫外线分析仪。这种仪器的顶部有一个紫外线灯管，能提供254nm和365nm紫外光，它特别适宜作薄层分析和纸层分析斑点和检测。如果餐巾纸在紫外分析仪下有刺眼的亮白色荧光斑点，说明餐巾在生产过程中使用了含有致癌物的荧光增白剂。■专家出场

市卫生监督所监督五科科长孙钦敏，副科长姜旭章，科员宋军波、张晶晶。■名词解释

“荧光增白剂”：被称为造纸业的“白色染料”，其作用是使生产的纸张能获得类似萤石的闪闪发光的效果，从而达到增白的目的。一般原木纸浆是无需使用荧光剂的，但再生纸要想取得跟原浆纸一样的“白度”就必须使用“荧光增白剂”进行增白。再生纸经过脱墨、增白后发生了脱胎换骨的变化，跟原木浆纸相比，表面相差无异。但据医学临床实验证实，荧光增白剂被人体吸收后，不像一般的化学成分容易被分解，它可以使细胞产生变异，长期接触容易致癌。

■以上实验结果只针对随机抽取样本，仅

供参考。

专家在检测餐巾纸。

“三无”餐巾纸一抖直掉渣。

一些小饭店使用“三无”餐巾纸。

检查正规企业生产流程。

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