花饽饽“匠人”队伍壮大了

本报讯（YMG全媒体记者 张孙小娱 摄影报道） 10月7日，2021芝罘区首届“非物质文化遗产·胶东花饽饽”培训班在烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校顺利结业。为期五天的培训学习中，来自市区持有高级面点师及以上职业资格证书的面点高级人才40余人，学到了花饽饽五大种类（迎娶婚嫁贺喜、庆生祝寿、上梁乔迁开业大吉、满月百日祝贺、供奉祭祀）的组合套件制作基础知识及方法。

本次培训是在烟台市公共就业和人才服务中心的指导下，由烟台市芝罘区人力资源和社会保障局主办，烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校、烟台市社会组织联合会教育科技分会承办。本期培训班作为推动烟台市非物质文化遗产的保护传承与发展的重要举措，旨在通过提升各位学员的专业技能和文化素养，引导大家完成从“手艺人”到“匠人”的转变，培养一批德才兼备的合格传承人，打造烟台非物质文化遗产项目培训品牌。

此次培训邀请到了胶东花饽饽的传承人孙雪堂老师坐镇指导。孙雪堂老师是山东省莱州市朱桥镇山上贾家村人，是著名的非物质文化遗产传承人、胶东花饽饽技艺传承人、民间面塑大师、世界名人艺术大师。

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