老作物焕发新活力，烟薯25引领甘薯产业翻新篇 小甘薯撬动大产业

12月8日，烟台市顺利举办了首届甘薯产业发展大会，以烟薯25为代表的甘薯产业再次引发热议。加快甘薯产业规划发展，让甘薯这一种植历史悠久的农作物重新焕发新的产业活力，成为来自全国甘薯专家与从业者的共识。烟薯25赢得广泛认可烟台种植甘薯已有上百年历史，它曾与小麦、玉米、花生齐名为“四大作物”，鼎盛时期为上世纪50—60年代，种植面积均在200万亩以上。目前，烟台仅烟薯25这一个品种种植面积就达到15万亩、全国种植面积突破400万亩，成为网红产品，让甘薯这一老作物开始焕发出新的活力，引领甘薯产业发展翻开新的篇章。

大会现场，举行了以甘薯25为原料的烤地瓜大赛，通过糖度检测以及评委与现场大众评审共同品尝投票，最终来自昆嵛正源食品有限公司的烟薯25以高达31.5的糖度与软香的口感赢得桂冠，吸引了众多甘薯经销商的青睐。

烟薯25在赢得了市场与种植户青睐的同时，也获得了行业专家的普遍认可。“我不是因为在烟台就说烟薯25好，在实际调研时不少甘薯加工企业跟我说，烤红薯必须用烟薯25，其他的品种就是跟它没法比。”国家甘薯产业技术体系首席科学家马代夫直言不讳。在他看来，甘薯作为曾经的主粮，独具的高产特性和广泛的适应性曾为老百姓解决温饱问题作出了重要贡献，但现在的消费市场发生了变化，要培育成一大批专用型甘薯新品种，满足不同产业发展需要，烟薯25在鲜食型中显然最为突出。合力破产业发展瓶颈伴随着烟薯25产业迅速发展，假冒苗木、产业无序等一系列发展问题随之出现，需要多方合力才能破解。

针对假冒苗木、自繁苗木导致烟薯25产品品牌受损的情况，市农科院党委书记、院长刘民晓表示，他们在全国筛选20家企业、合作社授权经营烟薯25种苗，委托律师事务所进行联合维权，并在招远建设烟薯25优质种苗繁育基地和标准化生产示范基地。以授权的方式，保证瓜农能够分辨购买苗木的正规渠道，同时加大苗木繁育保障市场的供应。

与其他产业一样，烟薯25的产业发展之路同样不能盲目，如果急速扩张种植面积势必产生销路的问题。对此，海阳农机站站长姜常松表示，烟薯25在海阳种植面积大约有3万亩，面对增产的情况，他们引入企业扩大储藏加工产业链，通过延长产品销售期等方式满足市场需求。海阳悦食农作物种植专业合作社就是将烟薯25产业链延伸的代表，他们不仅加工出地瓜干、地瓜丝，甚至生产出了地瓜曲奇饼干，产品受到市场的欢迎。“甘薯的类型包括很多，兼用型、淀粉型、食用型甚至是叶菜型，他们应对不同市场需求，中国甘薯目前最大应用还是在加工上，未来应该按照高效化、餐桌化的发展方向，实现一个品种、一个产品、一个产业。”中国农业大学农学院副院长刘庆昌说道。打造烟台甘薯区域公共品牌目前的甘薯产业发展正在从“量”向“质”转变，需要走品牌化带动、规范产业发展之路。

马代夫告诉记者，农业现代化进程中，将催生农产品的标准化、规模化、品牌化的转型。例如，在全国其他甘薯产区，有像海南红薯、连城红心地瓜等区域公共品牌，烟薯25也应该打造成为烟台自己的甘薯区域公共品牌。

实际上，打造甘薯品牌的基础已经筑牢。烟台市甘薯科研水平在全国居领先地位，市农科院共研究出23个通过国家、省审定品种，占山东省总育成品种的51.4%。其中，有家喻户晓的烤薯型品种烟薯25，有优质蒸煮型品种烟薯26，有优质食用紫薯品种烟紫薯3号，有优质淀粉型品种烟薯29等，门类齐全、数量众多。

烟台市农业农村部门高度重视甘薯产业发展。去年以来，把扶持甘薯产业发展纳入到乡村产业振兴重要内容中，在莱州、莱阳、海阳、招远四个粮食大县安排专项资金，开展甘薯科研、示范与推广，进一步夯实了产业发展基础。小甘薯撬动大产业，已经成为乡村振兴、脱贫致富的又一突破点。YMG记者陆启飞摄影报道

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