巧捏面塑贺新春

□姜建彬王丽报道孙雪堂制作的圣虫面塑。□记者董卿从春龙

通讯员姜建彬王丽报道

本报莱州讯2月6日上午,莱州市三山岛街道过西村程兆君家里很是热闹。为了准备过年吃的饽饽,她邀请了几个姐妹一起来帮忙。红红的大枣,白白的面团,在她们手中不会儿就变成了一个胖乎乎的大枣饽饽。

“春节前,家家户户都会发面做馒头,然后再做几个大枣饽饽。”程兆君告诉记者,大枣饽饽不但比一般的馒头个头大、份量重,还比平时做馒头复杂得多。要经过和面、发酵、戗面、揉面、造型、醒发、蒸、上色8道工序。大枣饽饽有六个“鼻”,代表六六大顺,顺心顺意。

大锅热气腾腾,柴火烧得正旺,经过四十多分钟的蒸制,一个个象征吉祥、美满的大枣饽饽终于出锅了。白里透红,白白胖胖,热热乎乎的,让人看着就眼馋。

自从进了腊月门儿,莱州市朱桥镇面塑艺人孙雪堂可忙坏了,每天都有邻居到她家“学艺”。“孙大组心灵手巧,什么东西只要看上一眼,就能记在心里,手上就能做出来,而且做得生动形象。”村民孙晓玲告诉记者,每年春节前一有空,她就到孙雪堂家中跟着学做面塑。

孙雪堂做面塑的手艺可是祖传下来的,加上她心灵手巧,现在已经名声远播。春天盖房子的多,她就做“二龙戏珠”“龙腾狮舞”；冬天娶媳妇的不少,她就做“富贵有余”“鸳鸯戏水”。不管做什么,做出来都是惟妙惟肖。凭着这手绝活,孙雪堂还拿过全国大奖,她的面塑作品不仅卖到了天津、北京,还远销到了国外。

“你看这个‘花团锦簇\’‘攀龙附凤\’,有着浓黑的粗眉,大大的黑眼睛,饱满的大鼻子,嘴里含着元宝造型的是‘圣虫送宝\’,这可是我花了半个月功夫,用了三十多斤面粉做出的‘大圣虫\’。”孙雪堂说道,今年是狗年,她还特意做了不少狗的面塑,期盼狗年事业兴旺发达。

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