吃豆子、“放龙灯”、“打灰囤” “二月二”中的胶东民俗风情

“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流，五谷丰，解民忧。”在烟台，“二月二”作为一个重要的民俗节日，其实不仅有理发和吃豆子的习俗，还有很多有意思的民俗活动。

烟台民俗专家刘正中告诉记者，前些年，胶东半岛尤其是农村地区，对于“二月二”的讲究甚是严格。人们在吃的方面，除了吃豆子外，还要吃饺子，寓意为龙耳；有吃烙饼的，寓意为龙鳞；还有吃面条，寓意为龙须。“二月二”这天还禁针线，在烟台许多地方，农历二月初二这天家里要停止一切家务，尤其是停止针线活儿，免得“伤了龙目”；要停止洗衣服，恐怕“伤了龙皮”。二月二这天有“放龙灯”的习俗，不少人家用芦苇扎成小船，插上蜡烛或放上用萝卜挖成的小油碗，放到河里或湾里点燃，为龙照路。在蓬莱、龙口等地，这一天有“撒灰引龙”、“打灰囤”的习俗。天还蒙蒙亮的时候，家家户户就开始撒灰了，用簸箕盛着草木灰，沿着自家房子外围墙根密密地撒一圈，因为这条灰线又细又长，形似传说中的龙，所以这个举动也被叫做“撒灰引龙”，寓意把象征吉祥的龙请到家里。打囤，又称“打灰囤”、“围仓”，就是用草木灰在场院和庭院里撒成若干仓廪状的图案。打囤要在二月二的早晨，一般由当家人来打。先用簸箕盛上草木灰，用一木棒轻敲其边沿，使灰徐徐落下，成一寸半宽的灰线，边打边走，围一圆圈，名为囤或仓，中间再放上少许五谷杂粮即成。粮食有放在地上的，也有在圈中挖一小坑，把粮食放在坑内的，还有的在坑上盖一石块、砖头或瓦片，到第二天看什么种子先扭嘴发芽，就说今年收什么。在龙口、莱州等农业重地，这种习俗一直非常讲究，家家户户都恪守不爽。

关于“二月二”龙抬头的来历虽然是传说，但是这个节日提醒人们春天来了，该斗志昂扬参加新一年的生产生活中去。“就说吃炒豆吧，这个时节吃对身体也很好。”刘正中说，二月二后，雨水多了气温高了，一年之计在于春，“二月二”提醒人们将今年一年的工作打算做好，做好准备，只要风调雨顺，肯定是个丰收年。“二月二”还有出门踏青的习俗，这提醒人们，走出家门，开始锻炼身体，趁着温度适宜、空气清新、万物复苏的时节，这对于人们身体健康、开阔视野都很有好处。

为什么二月二要炒料豆呢？老人们有好几种说法，“救金龙”一说最为普及。相传武则天称帝，惹怒了玉帝，令司掌天河的玉龙三年内不许向人间降雨。玉龙不忍，偷降大雨。玉帝便将其打下天宫，压在大山下，山下还立了一块碑，写着“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄阁，除非金豆开花时。”为救龙王，人们到处寻找开花的金豆。到了来年二月初二这天，人们正在翻晒金黄的玉米种子时，猛然想起，这玉米就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”。玉帝只好召龙王回天庭，继续给人间行云布雨。而从此，二月二爆玉米花、炒黄豆也在民间相沿成俗。大约在宋末元初，北方的二月二联系惊蛰节气，增加了龙抬头的内容，并逐渐演变成为驱虫害和祈丰收风俗为主的节日。明清以来，此日有引龙、打囤、煎饼熏虫、击梁辟鼠、炒豆报捷等民俗活动。YMG记者钟嘉琳YMG记者唐克摄

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