莱州柞村镇统一　餐饮单位设备标识

本报讯（通讯员任希鹏YMG记者李仁）昨日，记者从莱州市柞村镇获悉，该镇本着“创新方式、提升标准、全面规范”的原则，“三个统一”引领餐饮单位规范提升，确保餐饮食品安全水平得到有效提高。

柞村镇为辖区内餐饮单位统一设计、制作了常用的食品安全管理制度并张贴上墙，以便从业人员按照操作规程进行食品加工制作，保证餐饮安全。统一设计制作了具有鲜明当地特色的指示标识，标识以“食安柞村、你我共建”为亮点，以文字“石”字和石墨的抽象图形构成，体现柞村的支柱产业———石材特色。以统一的绿色基调表现安全、绿色、健康的食品安全理念。统一制作的标识发放给辖区各餐饮单位，并从技术上指导和帮助餐饮单位，督促从业人员规范操作与经营。为辖区内餐饮单位统一购买了台账和档案盒，并张贴统一标识，以便于日常监督检查。同时在所内为餐饮业户的日常检查材料、监督抽检材料等建立的规范档案，由专人负责管理，以方便快捷查询和调取资料。

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