莱州大姜市场俏, 北京人每吃10块姜　就有9块产自莱州

本报讯（周刊记者步姝菡）阳春三月，新一茬大姜还未播种，目前市场价较合理，莱州姜农们纷纷将存储了一个冬天的大姜拿出来卖。在莱州市平里店镇吕村莱州市大姜批发市场，现场竞拍、价高者得的政策不仅吸引了来自全国各地的收购商，直接受益的就是十里八乡的姜农们了。

朱桥镇秦家村姜农房大姐种了12亩大姜，此次她拉了1200斤来市场，她说：“上这比在俺村自己卖价高。”拖拉机一进市场便有两三个收购商上前查看大姜质量，喊出自己价格，最后由价高者以每斤2.25元的价格收入囊中。随后方大姐与家人将这1200斤拉到洗姜流水线前，洗净交货。每天都有200余户姜农前来洗姜、卖姜，日交易量达200吨，但这仅占了整个莱州交易总量的1/10。目前，莱州大姜的种植面积达到7万亩，种植户3万余户，总产量30万吨，实实在在是一座姜城。来自临沂的批发商赵磊在莱州收购大姜已经5年了，早年在临沂沂水，潍坊安丘、昌邑等地收购，2012年开始固定在莱州收购，发往北京市场。“我每天发货15吨，一年总量有5000多吨，占北京大姜市场的20%。”赵磊说，莱州大姜质量好，有“肉质肥厚姜块大、颜色鲜黄有光泽、辛辣适中口感好”的特点，农药残留少，有极大的市场竞争力，整个北京市场的大姜90%都来自莱州，也可以说，北京人每吃10块姜，就有9块是莱州大姜。

谈好收购价后，姜农在洗姜。（周刊记者姜颖摄）

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